Лечо на зиму «Сладкое»

#заготовки

Ингредиенты
Болгарский перец2,3-3 кг
Лук репчатый (большие головки)3 шт
Помидоры2 кг
Сахар100 г
Соль1,5-2 ст. л.
Растительное масло50 мл
Уксус 9%2 ст. л.

Приготовление
Перцы вымыть и удалить семена
Нарезать ломтиками
Лук очистить
Мелко нашинковать и обжарить на растительном масле 2-3 минуты
Помидоры порезать крупными кусочками и сложить в кастрюлю вместе с перцем
Добавить лук и перемешать
Поставить на огонь и варить 20-25 минут. Добавить соль, сахар и уксус
Разлить по банкам и закатать
Лечо на зиму Сладкое готово

Приятного аппетита!