Крокеты с сыром

#закуски
Ингредиенты:

•4 средние картофелины - 300гр.
•1/2 ч. соли
•1/2 ч.л паприки
•Немного зелени
•2 ст.л кукурузного крахмала
•100 гр сулугуни или моцареллы
•1 яйцо
•Мука
•Панировка (темпура)

Приготовление:
Нарезать картофель, отварить, растолочь в пюре, добавить соль, паприку, зелень и крахмал

Влажной рукой взять немного ,положить в середину брусочек сыра и скатать в трубочку. Обвалять в муке, следом в яйце и панировке. Выложить на поднос и убрать холодильник на 30 минут. Жарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.