Пирог с грибами и сыром

#пироги

Ингредиенты (тесто):
Сливочное масло (подмороженное) - 300 г
Мука - 400 г
Сметана - 4-5 столовых ложек
Сода - 1/2 чайной ложки
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Соль - 1/2 чайной ложки

Для начинки:
Шампиньоны в сыром виде-500 г
Лук репчатый-2 шт.
Сыр - 200 г
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст.ложки
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

По желанию:
Желток - для смазывания пирога
Кунжут - для посыпки пирога

Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.