Самые вкусные свиные рёбрышки

#мясо
Ингредиенты:

Свиные ребра - 1500 гр
Сок апельсина - 1 шт
Кетчуп - 100 гр
Горчица - 1ст.лсоевый соус - 70 гр
Бальзамический уксус - 30 гр
Мед - 1 ст.лчеснок - 2зуб
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода - 600 мл
Пиво - 600 мл (темное или светлое, большой разницы нет)
Зеленый лук (для подачи)
Приготовление:

Рёбра зачищаем от пленки (если она есть), перекладываем в кастрюлю и добавляем все остальные ингредиенты. Варим под крышкой 1,5 часа, жидкость процеживаем и выпариваем на сковородке до получения густого соуса. Можно брать не всю жидкость, так как соуса в итоге получается много. Обильно смазываем ребра и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (в процессе можно еще раз смазать соусом). Подаём с зеленым луком. Если берете говяжьи ребра, то всё тоже самое, только варим 3 часа.