Чизкейк без выпечки

#Что_приготовить_сегодня #гиф_рецепты
Ингредиенты на чизкейк 18-20 см:

Печенье - 200 гр
Сливочное масло - 80 гр
Сливки 33% - 300 гр + 100 гр
Творожный сыр - 500 гр
Сахарная пудра - 120 гр
Шоколад - 150 гр
Ваниль - щепотка
Приготовление:

Из печенья сделать крошку любым удобным способом и смешать с растопленным сливочным маслом.
Берите очень вкусное печенье, потому что это очень влияет на вкус.
Застелить разъёмную форму пергаментом и высыпать туда крошку, сделать основание чизкейка и хорошенько утрамбовать.
Для самого чизкейк взбить творожный сыр комнатной температурыс сахарной пудрой минуты 2-3.
В отдельной ёмкости взбиваем жирные сливки (300 гр) с щепоткой ванили до крепких пиков. Взбивайте на самой высокой скорости миксера.
Соединить взбитые сливки с сырной массой и взбить еще минутку все вместе.
На нашу основу переложить чизкейк, разровнять, можно немного постучать формой, чтобы вышел воздух.
Убрать в холодильник, пока готовим ганаш.