#Что_приготовить_сегодня #рулеты Приготовление: Куриную тушку вымыть и обсушить. Сделать разрез вдоль брюшка, отделить кожу от мяса, то же проделать и с кожей на ножках птицы, затем отрезать их от тушки. Сделать надрез на коже в нижней части ножки и вынуть её из кожицы. Отрезать от тушки крылья. 2. Хлеб покрошить в миску и залить молоком, оставить размокать, затем хорошо отжать. 3. Снять с костей курицы мясо, превратить в фарш с помощью мясорубки или блендера. 4. Очистить и мелко порезать репчатый лук, отправить его на разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом, поджарить, затем добавить мясо и обжарить всё вместе до полной готовности, добавить соль и перец по вкусу. Переложить фарш в чашу блендера, туда же отправить и грецкие орехи, и хлеб. Прокрутить в блендере, чтобы вышла однородная масса. 5. Грибы вымыть и обсушить, порезать на несколько частей. Разогреть сковороду с растительным или сливочным маслом и обжарить грибы, посолить. 6. Потереть сыр на тёрке. Зелень ополоснуть и обсушить, нашинковать. 7. Смешать фарш с грибами, сыром и зеленью, сливочным маслом, всё промешать до однородности. 8. Снятую с тушки кожу посыпать солью и перцем с обеих сторон, разложить на неё фарш и свернуть всё в рулет. Края рулета и отверстия от крылышек зашить или скрепить зубочистками. 9. Выстелить противень фольгой, смазать маслом, и на неё выложить рулет, отправить в духовку и запекать в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.