#Что_приготовить_сегодня #закуски Приготовление 1. Огурцы необходимо перед приготовлением замочить в холодной воде на 2-3 часа. Банку объемом 1 литр нужно вымыть тщательно с использованием пищевой соды или мыла хозяйственного. Тару можно не стерилизовать, ведь мы не однократно будем ее заливать кипятком. Так и прогреем ее основательно. На дно банки кладем лавровый лист, перец, укроп, хрен. 2. Огурцы в данном рецепте нарезаются на 4 части вдоль и укладываются в банку довольно плотно. 3. Заливаем кипящей водой. Она должна покрыть все куски огурца. Накрываем прокипяченной крышкой. Оставляем прогреваться на 20 минут. 4. Сливаем воду в кастрюлю. Удобно пользоваться для таких целей капроновой крышкой с дырочками. Кипятим и заливаем опять огурцы в банке. 5. Чтобы залить в третий раз заготовку, необходимо жидкость вскипятить вместе с сахарным песком и солью. 6. Пока жидкость стоит на огне, добавим лимонную кислоту прямо в банку. 7. А теперь зальем маринадом. 8. Закатываем и переворачиваем дном вниз для остывания и проверки качества закрутки. Готовые маринованные огурцы на зиму с лимонной кислотой укутать нужно обязательно. Они должны остыть и только потом можно переворачивать и относить в укромное место, где прохладно и темно. 9. Хранится эта заготовка довольно хорошо до следующего огуречного сезона. 10. Огурчики можно использовать для приготовления разных салатов и закусок. Их удобно резать на салаты. Этот рецепт огурцов понравится тем, кто не любит слишком соленые или кислые заготовки.