#Что_приготовить_сегодня #закуски Приготовление 1. Сначала приготовим пряный сироп. Высыплем все специи и пряности в кастрюлю или сотейник. По желанию – добавим немного других, не перебивающих вкус главного ингредиента – красной смородины. 2. Зальем горячей водой и поместим на плиту, вскипятим. Заодно вскипятим в чайнике воду. 3. Промоем ягоды красной смородины и снимем их с веточек, удалим листья, стебельки. Высыплем ягодную массу в банку или в небольшие баночки – порционные. Обязательно засыпать прям до верха, так как в процессе пропаривания масса слегка усядет. 4. Зальем не сироп, а кипяток в банки – нам нужно пропарить ягоды. Так как они небольшого размера, то и выдерживать их в кипятке мы будем всего лишь 4-5 минут! 5. Прикроем емкости крышками и оставим на 5 минут. 6. Спустя указанное время аккуратно сольем кипяток из баночек, стараясь не слить и ягоды. 7. Доведем пряный сироп до кипения и зальем его в емкости до верха. 8. Сразу же укупорим горячими крышками по резьбе или под ключ, перевернем верх дном, но укутывать не будем, чтобы ягоды не треснули и не превратились в пюре. Необходимо остужать заготовку при комнатной температуре или на холоде, чтобы она быстрее остыла. Затем перенесем консервацию на хранение. 9. В зимнее время извлечем и подадим с мясными блюдами на стол.