#Что_приготовить_сегодня #закуски Приготовление 1. Можно заготавливать консервацию, не вынимая из фруктов косточки, но при заливке, а не при стерилизации, лучше всего их из плодов извлечь! Для этого промоем сливы и разрежем их по линии стыка – он есть на каждом плоде. Извлечем косточки и еще раз промоем. Кстати, благодаря удалению косточки, мы можем проверить внутри каждую сливу на годность для рецепта. 2. Срежем крышечки у болгарских перцев и вычистим из них семена. Промоем. 3. На дно баночек поместим веточки сельдерея, предварительно промыв их, нарежем на 2 или 4 части перец и так же разместим в банках.(фото 5) 4. Добавим в емкости очищенные от косточек сливы. 5. Воду в чайнике или в кастрюле доведем до кипения и зальем в банки по горлышко. Накроем металлическими крышками и оставим на 15 минут – таким образом мы пропариваем содержимое емкостей. Затем сменим крышки и сольем воду в сотейник или ковш со всех банок. 6. В каждую емкость добавим 5 горошин перца, нарежем слайсами два очищенных чесночных зубчика. 7. В воду, слитую из банок, добавим сахар ,соль, масло и уксус, вскипятим снова. 8. Зальем в емкости до самых краев. Ошпарим крышки и закрутим их на банки или же запечатаем с помощью консервационным ключом. 9. Проверим на прочность, перевернув над раковиной, и затем дадим заготовкам остыть. Отнесем в кладовую до зимы.