#Что_приготовить_сегодня #салаты Процесс приготовления: 1.Отварите сердце. Для этого его промойте, удалите жир, сосуды и сгустки крови. Выложите в кастрюлю, залейте водой и дайте постоять 30 минут. Затем эту воду слейте и налейте свежую. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1,5-2 часа. Через каждые 35-40 минут меняйте в кастрюле воду. 2.Готовое сердце извлеките из кастрюли и охладите. Пока сердце варится, лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте лук до прозрачности. 3.Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в сковороду. Обжарьте в течение 7-8 минут. Морковь очистите, помойте, нарежьте соломкой. Выложите в сковороду. 4.Налейте немного масла и тушите на среднем огне 7-8 минут. Лук и грибы выложите в салатник. Добавьте морковь. Соленый или маринованный огурец нарежьте соломкой и добавьте в салат. 5.Свиное сердце нарежьте соломкой и выложите в салатник. Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в салат. Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом. 6.Перемешайте все ингредиенты салата. Салат из свиного сердца и огурцов готов. Подавайте на закуску.