#Что_приготовить_сегодня #пельмени Процесс приготовления: 1.Первым делом займемся приготовлением теста. В миске слегка взбейте венчиком яйцо с солью. 2.Затем добавьте воду и размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось. 3.Добавляйте муку небольшими порциям и перемешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем переложите тесто на рабочую поверхность и замесите густое, но эластичное тесто. 4.Вот таким должно получиться тесто. Оставьте его на 10-15 минут, тогда оно станет еще более эластичным. 5.Тем временем подготовьте начинку для пельменей. Мелко нарежьте половину луковицы и добавьте к фаршу. У меня фарш готовый, потому я лук резала, но если вы сами делаете фарш с помощью мясорубки, то лук также пропустите через нее. Также добавьте к фаршу соль, специи, можно добавить мелко нарезанную зелень. 6.Начинка готова. Морковь натрите на крупной терке, нарежьте кубиком вторую половину луковицы. 7.Обжарьте овощи в растительном масле в течение нескольких минут до мягкости. Снимите с огня. 8.Начинаем формировать ленивые пельмени. Тесто разделите на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте. Тесто очень эластичное, поэтому раскатывается легко. Нужно раскатать тесто как можно тоньше. 9.Разделите фарш на 2 части и каждую часть распределите по раскатанному тесту. 10.Заверните тесто с фаршем в рулет. Порежьте рулет на кусочки шириной примерно 3-4 см. 11.Снова поставьте сковороду на огонь, поверх морковиплотно друг возле друга выложите пельмени-рулетики. Добавьте воды, чтобы заполняла примерно половину сковороды. 12.Накройте крышкой и тушите пельмени в течение 20 минут. 13.Вот таким получились ленивые пельмени на сковороду.