ВКУСНЯШКА

Самая вкусная картошка готовится так! Ингредиенты: - картофель, грудинка, - сыр, масло растительное, - соль, перец, паприка. #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Не успеваю покупать белокочанную капусту. Готовлю такую вкусноту, что всё исчезает за минуту! Капуста — мой герой на кухне: успеваю из неё накрутить котлет, настрогать салат, а потом ещё удивляться, как всё это исчезает быстрее, чем готовилось! Капустные котлеты с фаршем Ингредиенты: - Капуста — 500 г - Фарш (любой) — 600 г - Яйцо — 1 шт. - Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) - Пармезан (по желанию) — 50 г - Соль — 1 ч. л. - Чёрный перец — по вкусу Приготовление: - Капусту и лук нарезаю крупными кусочками и измельчаю (можно воспользоваться кухонным комбайном, блендером или мясорубкой). Заметка: из молодой белокочанной капусты котлеты получаются особенно нежными и вкусными. Совет: не упустите момент в сезон созревания капусты — это сделает блюдо ещё лучше. - В подходящую по размеру миску выкладываю измельчённую капусту с луком. Добавляю фарш, яйцо, соль, перец по вкусу и натираю на мелкой тёрке небольшой кусочек сыра (если есть в наличии). Сыр можно исключить — котлеты останутся вкусными. - Хорошо перемешиваю до однородности, чтобы получилась эластичная масса. Формирую котлеты. - Разогреваю растительное масло на сковороде. Котлеты обваливаю в муке (или в панировочных сухарях) и жарю на небольшом огне с двух сторон под крышкой до румяной золотистой корочки. - Если сомневаетесь в готовности (например, капуста не успела дойти или мясо), котлеты можно пропарить. Для этого: - Переложите котлеты в сковороду, налейте пару ложек воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне. - Либо выложите в форму для запекания, добавьте немного воды, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 15 минут при 180°C. Я предпочитаю отправлять котлеты в духовку. Так они получаются нежнее, сочнее и ароматнее. - Из указанного количества продуктов получается 15–16 котлет среднего размера. Котлеты очень вкусные, разлетаются моментально, хоть каждый день готовь! Капустные котлеты без мяса Ингредиенты: - Капуста — 700 г - Манная крупа — 5 ст. л. - Яйцо — 2 шт. - Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) - Сливочное масло — 30–40 г - Соль — 1 ч. л. - Перец, сушёная зелень (по вкусу) Приготовление: - Мелко нашинкованную капусту опускаю в кипящую воду. Варю до полуготовности 5–10 минут с момента закипания. Затем капусту остужаю, сливаю воду и хорошо отжимаю руками лишнюю влагу. - Лук мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле до золотистого цвета. - В миску к отжатой капусте добавляю обжаренный лук, яйца, манную крупу, соль, приправы (перец, укроп, чеснок) по вкусу. Всё хорошо перемешиваю. Если масса получается жидковатой, добавляю ещё немного манки. - Оставляю фарш на 7–10 минут, чтобы манка набухла, и начинаю формировать котлеты. - Жарю котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки под крышкой. Из указанного количества продуктов получается 12–13 котлет. - Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Подавать можно со сметаной, горчицей или любым соусом: грибным, сырным, томатным. Салат из свежей капусты с помидорами Ингредиенты: - Капуста — 500 г - Помидоры — 2–3 шт. - Чеснок — 2–3 зубчика - Растительное масло — 3–4 ст. л. - Соль — 1/2 ч. л. - Зелень (по вкусу) Приготовление: - Капусту нарезаю тонкой соломкой, перекладываю в миску. Переминаю капусту руками до выделения сока — так она становится мягче и сочнее. - Помидоры нарезаю кусочками, чеснок пропускаю через пресс, зелень мелко рублю. - Добавляю к капусте помидоры, чеснок, зелень, соль и заправляю растительным маслом. Всё тщательно перемешиваю. - Салат получается пикантным, вкусным и готовится быстро. Его можно подавать сразу, а можно оставить в холодильнике на несколько дней — он становится только вкуснее. Приятного аппетита! Надеюсь, эти рецепты станут вашими любимыми! 😊 #капуста #рецепты #кулинария

Вы точно не готовили яйца ТАК! Вкуснее мяса и в 2 раза проще! ДЛЯ РЕЦЕПТА: - 1 красная луковица - 1 помидор - 4 яйца - 30 г петрушки - Красный перец - Соль - 7 зелёных оливок с перцем - 50 г твёрдого сыра Не забудьте подписаться и поставить "Класс" 😉 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Жареный картофель с салом по рецепту моего папы Ингредиенты: - Картофель - 800 гр (смотрите по объему сковороды) - Сало свежее - плотно на все дно сковороды - Лук - 1 шт - Соль - по вкусу - Душистый молотый перец - по вкусу Подавать с домашними соленьями #картофель #рецепты #кулинария

Макароны по-флотски теперь готовлю только так! Ингредиенты: - Макароны - 350-400 гр - Фарш - 500 гр - Бульон - 700мл - Лук репчатый - 1 шт - Перец болгарский - 1 шт - Чеснок - 1 головка (в бульон) - Чеснок - 3 зубчика - Зелень - петрушка и укроп - Тертые помидоры - 150 мл - Соль - по вкусу - Черный молотый перец - по вкусу - Кориандр молотый - по вкусу - Растительное масло - для жарки - Сливочное масло - для жарки #макароны #мясо #рецепты #кулинария

Когда надо быстро перекусить! Выручает лаваш с начинкой! 🤗 Ловите рецепт ДОМАШНЕЙ ШАУРМЫ от Тома Готовитдома с не самой стандартной начинкой! Ингредиенты: Тонкий лаваш Кетчуп Майонез Помидоры Грибы (шампиньоны) Сыр твёрдый Капуста Огурцы Курица Лук Сливочное масло Специи А какую начинку в шаурме любите вы, делитесь в комментариях! Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома!

Самое важное - это не добавлять в котлеты яйца и картофель, они забирают сочность. Советую фарш делать самим. Нужно: Мясо - 1 кг (например, свинина + говядина) Лук - 2-3 шт Хлеб - 3-4 ломтика Соль, специи (у меня сухой чеснок, паприка, черный перец) Панировочные сухари или мука Вода или сливки 20% - 80 мл +/- (если фарш сухой) Приготовление: 1. Хлеб замачиваем в воде и даем пропитаться, а пока делаем фарш. 2. Мясо прокручиваем 2 раза (это важно! Так будет нежнее). 3. Добавляем вымоченный хлеб, отжатый от воды и пробитый в блендере, лук так же измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, потом соль, специи, сливки и воду, если требуется и тщательно вымешиваем и отбиваем фарш. 4. Формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Когда перевернете на вторую сторону, то накройте крышкой.

Салат "Гости в шоке из чего же он!" А вкусный какой!