Как вкусно готовить?

Баклажанная икра на зиму без пастеризации 😍 Используйте его как закуску или добавку к основным блюдам, и вы не пожалеете! Ингредиенты: 🔸 Баклажаны 1 кг 500 гр 🔸 Помидоры 1 кг 500 гр (у меня сливовидные) 🔸 Перец болгарский 1 кг 🔸 Лук репчатый 700 гр 🔸 Масло растительное 250 мл 🔸 Чеснок 1 головка 🔸 Перец чёрный по вкусу 🔸 Сахар 2 ч. л 🔸 Соль по вкусу Приготовление: 1. Подготовка овощей: - Нарежьте баклажаны, помидоры и болгарский перец кубиками. 2. Тушение: - В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. - Добавьте порезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачными и слегка подрумяненными, около 10 минут. 3. Добавление овощей: - Добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец. Перемешайте и готовьте еще 10 минут, чтобы овощи стали мягче. Затем добавьте баклажаны и слегка присолите, чтобы овощи отдали свой сок. Готовим на большом огне. Нам нужно, чтобы овощи закипели. 4. Приправы: - Добавьте измельченный чеснок, соль, черный перец и немного сахара для баланса вкуса и консервации. Хорошо перемешайте. 5. Тушение до готовности: - Уменьшите огонь до среднего и тушите икру около 40 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела и соус загустел. 6. Проверка на готовность и укладка в банки: - Попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте количество соли и пряностей. - Разлейте икру в заранее стерилизованные банки, плотно закройте крышками. 7. Завершение: - Оберните банки теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. - Храните икру в прохладном месте до использования. Этот простой и вкусный рецепт икры из баклажанов позволяет насладиться вкусом овощей в любое время года. Попробуйте его и удивите своих близких!

Вкусная идея рогаликов с ветчиной на завтрак. 😍

Салат с курицей, сыром и сухариками Ингредиенты * 350 г вареной куриной грудки * 2-3 помидора * 2-3 болгарских перца * 2 свежих огурца * 80 г ржаных сухариков * 150 г сыра твердых сортов * Майонез по вкусу * 1 головка чеснок Приготовление 1. Нарежьте или порвите куриную грудку на небольшие кусочки. Выложите ее в тарелку или салатницу, немного примяв ко дну. 2. Нарежьте помидоры на полоски или кубики. Пропустите половину головки чеснока через пресс и смешайте его с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза. 3. Полученную смесь выложите поверх курицы, предварительно слив лишнюю жидкость, если помидоры слишком сочные. 4. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его кубиками. Пропустите оставшийся чеснок через пресс, затем смешайте его с перцем и майонезом. 5. Выложите смесь из перца поверх помидоров. 6. Нарежьте огурцы кубиками и выложите их следующим слоем. 7. Следующим слоем идут ржаные сухарики. 8. Смазать сухарики тонким слоем майонеза. 9. Пропустите сыр через мелкую терку и щедро посыпьте салат. 10. Отправьте салат в холодильник на 60 минут, чтобы все слои пропитались. #салаты

Вкусный томатно-перечный соус с остринкой и пряным вкусом Ингредиенты * 4 болгарских перца * 2 помидора * 4 перца чили * 1 головка чеснока * 0,5 стакана растительного масла * 1 ч. л. соли * 1 ст. л. сахара * 0,5 ч. л. паприки Приготовление 1. Тщательно промойте все овощи. Очистите чеснок, у перца чили удалите плодоножку, а затем пропустите чили и чеснок через мясорубку с крупной решеткой. Отложите в сторону. 2. Пропустите болгарский перец и помидоры через мясорубку. 3. В широкой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок и чили до золотистого цвета и аромата. 4. Добавьте перемолотые болгарские перцы и помидоры. Уварите на медленном огне до густого состояния, периодически помешивая. 5. За 15 минут до окончания варки добавьте соль, сахар и паприку. Доведите до вкуса и охладите. #соусы #кетчуп

Нарезаем помидоры в виде лебедей! 🍅

Абрикосовое варенье ☺ Ингредиенты: Спелые абрикосы — 1 кг Сахар — 1 кг Приготовление: Хорошо помойте абрикосы, разрежьте пополам и удалите косточки. (Если у вас есть машинка для удаления косточек, воспользуйтесь ею). Косточки можно оставить, но лучше их не добавлять в варенье, так как их немного съедобных. Переложите порезанные абрикосы в глубокую емкость и засыпьте сахаром. По возможности, оставьте абрикосы с сахаром на ночь, чтобы они пустили сок. Поставьте емкость на плиту и на медленном огне доведите до кипения. Удалите всю пену, чтобы варенье долго хранилось. Варите варенье в течение 15 минут. После того как варенье остынет, повторите варку еще дважды, каждый раз варя варенье по 15 минут. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните до полного остывания. #варенье #абрикосовоеваренье

Самый сытный салат с курицей ☺ Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Сыр твердый — 170 г Кукуруза консервированная — 120 г Яйца — 3 шт. Майонез — 120 г Приготовление: Отварите яйца вкрутую. Отварите куриную грудку в слегка подсоленной воде до готовности. Нарезка ингредиентов: Нарежьте твердый сыр мелким кубиком. Остудите отваренную куриную грудку и измельчите (можно порвать руками или порезать ножом). Мелко порубите отваренные яйца. В салатнице смешайте все ингредиенты. Заправьте майонезом. #салаты

Маринованные помидоры сладко-острые Ингредиенты: Помидоры свежие — 2 кг (спелые и упругие) Красный острый перец — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Болгарский перец — 1 шт. Перец душистый горошек — 3-5 горошин Гвоздика — 3-5 шт. Сахар — 4 ст. л. (на 1 литр маринада) Соль — 2 ст. л. (на 1 литр маринада) Уксус 9% — 2 ст. л. (на 1 литровую банку) Шаги приготовления: В чистые стерилизованные банки уложите специи: 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, 1 зубчик чеснока, порезанного ломтями, 1/4 болгарского перца, нарезанного кусочками, и небольшой кусочек острого перца. Помидоры тщательно вымойте и высушите. Уложите помидоры в банки поверх специй. Залейте помидоры кипятком и дайте постоять 20-30 минут. Затем слейте воду. Вскипятите воду и добавьте в нее по 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли на 1 литр воды. После закипания залейте маринадом помидоры в банках. В каждую литровую банку добавьте по 2 ст. л. уксуса. Закатайте банки, переверните их и оставьте остывать при комнатной температуре. #маринад #маринованныепомидоры

Даже самое жесткое мясо становится нежным за 10 минут!

Приготовление: 1. Перемешайте майонез, соевый соус, горчицу, хмели-сунели и пропущенный через пресс чеснок до однородной массы. 2. Поместите промытые и обсушенные куриные крылышки в маринад и оставьте на 2-3 часа в холодильнике. 3. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованные крылышки на противень и запекайте 20-30 минут. Если приправ не оказалось под рукой, куриные крылышки можно запечь и в собственном соку - получится не менее вкусно! #куриныекрылышки #соусы