Приготовление: Куриные голени тщательно промываем, кладем в кастрюлю и заливаем 2-2,5 л воды. На сильном огне доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим куриные голени 15-20 минут. Периодически снимаем шумовкой пенку. Лук и морковь очищаем.Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на крупной терке. В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью до мягкости, 5-7 минут на среднем огне. В процессе жарки немного солим и перчим, добавляем лавровый лист.Картофель очищаем и нарезаем. кубиками. Отправляем в бульон зажарку и картофель. Спустя0 минут достаем из кастрюли лавровый лист и куриные голени. Мясо снимаем с костей и нарезаем произвольными кусочками. Нарезанное мясо возвращаем в суп и кладем вермишель. Солим, перчим по вкусу. Спустя 3 минуты выключаем нагрев. Суп с курицей, картофелем и вермишелью готов. Приятного аппетита!