Приготовление: Куриное филе нарежьте слайсами. У меня было два крупных филе, каждое из которых я разрезала на три плоских куска. Всего получится шесть рулетиков. Отбейте каждый кусочек куриного филе кухонным молотком. Семена тмина перетрите в ступке. Затем каждый отбитый кусочек куриного филе посыпьте тмином, посолите и поперчитеБолгарский перец промойте, удалите семена и перегородки. Мякоть перца нарежьте длинными полосками. На каждый кусочек куриного мяса выложите по 6 полосок сладкого перца. Сверните плотные рулетики, закрепляя их зубочистками. В сковороде разогрейте 20 мл подсолнечного масла. На сильном огне обжарьте куриные рулетики со всех сторон до румяной корочки. Аккуратно удалите из каждого рулетика зубочистки. Переложите рулетики обратно в сковороду. (Если сковорода у вас одна, тогда рулетики выложите на тарелку. Сковороду вымойте и вытрите насухо.) Приготовьте соус.Лук очистите и нарежьте маленьким кубиками. В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистости.Помидор промойте, удалите плодоножку, мякоть нарежьте кубиками.Обжарьте помидоры с луком на сильном огне минут 5-7. Получившийся соус выложите на куриные рулетики (или рулетики выложите в сковороду к соусу). Накройте сковороду крышкой и тушите рулетики из куриного филе на небольшом огне, периодически переворачивая, около 25 минут. Затем добавьте сметану. И тушите куриные рулетики в томатно-сметанном соусе ещё минут 5. Твёрдый сыр разрежьте на 6 тонких пластинок. Каждый куриный рулетик накройте пластинкой сыра. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте куриные рулетики ещё минуты 2-3, пока сыр не расплавится. Куриные рулетики с болгарским перцем под сыром готовы. Подавайте рулетики к столу в горячем виде с вашим любимым гарниром (у меня рис и вермишель). Приятного аппетита!