Приготовление: Как приготовить цукаты из тыквы: Нарежьте тыкву средними или крупными кубиками, выложите в глубокий салатник.Залейте водой с растворенной в ней содой. Оставьте на ночь. С утра слейте воду и обсушите кусочки тыквы на бумажной салфетке или на решетке в духовке при 60 градусах. В казан всыпьте сахар, влейте воду (80 мл) и поместите емкость на плиту. Отварите сахарный сироп, примерно, 1-2 минуты с момента закипания. Выключите нагрев.Выложите в него кусочки тыквы и дайте остыть, примерно, 3-4 часа.После этого откиньте кусочки на дуршлаг, сливая сироп в другую емкость.Нарежьте лимон дольками и выложите в сироп. Залейте им тыкву и доведите до кипения. Оставьте остывать около 2 часов. После этого выложите кубики тыквы на пергаментную бумагу или на решетку и подсушите в духовке около 2-3 часов при 50-60 градусах. После сушки присыпьте цукаты сахарной пудрой. Подайте их к столу с чашечкой ароматного чая.