Приготовление: В приготовлении этого кетчупа вам помогут мультиварка и погружной блендер. Кетчуп готовился от начала и до конца на режиме «жарка». Выход готового продукта 500 мл. Приступим. Помидоры надрежьте крестообразно и залейте кипятком. Через 10 минут слейте воду и удалите с помидор шкурку. Порежьте помидоры кубиками. У слив удалите косточку и порежьте дольками. Лук порежьте кубиками и потомите на растительном масле до прозрачности. Добавьте к луку помидоры и обжаривайте 7 минут. Затем добавьте сливы и проварите массу до их мягкости. Пюрируйте смесь погружным блендером. Добавьте прованские травы, соль, сахар и черный молотый перец. Потушите еще до желаемой густоты. Разлейте кетчуп по баночкам, закупорьте металлическими крышками и переверните вверх дном под одеяло до полного остывания. Храните домашний кетчуп из слив и помидор в прохладном месте. У меня получилось две маленькие баночки, которые я хранила в холодильнике. Сохранность продукта отличная. Приятного аппетита!