Приготовление: Берем форму, смазываем слегка маслом и выкладываем первый лист юфки. Сбрызнуть юфку 3-4 ст. л. молока. На разогретую с маслом сковороду кладем порезаный шпинат, лук зеленый и лук-порей и жарим минутки 3. Солим и перчим по вкусу. В это время взбиваем яйцо с 2 ст. л. муки и 2 ст. л. молока. Добавляем к шпинату яйцо и жарим еще минутку. Добавляем туда сыр и хорошо перемешиваем. Выкладываем половину начинки на юфку и добавляем 3-4 ст. л. молока. Закрыть бортики второй юфки и покрошить немного сыра. Опять закрыть бортиками от первой юфки и полить обильно молоком. Ставим в разогретую до 170°С духовку на 25-30 минут или до зарумянивания. #Как_вкусно_готовить #берек