Помидоры в желе «Заливные» Это сказка! Обязательно попробуйте!

#маринованныепомидоры
Ингредиенты на 1 л банку:
- лук репчатый
- помидоры
- 10 гр желатина
- 1 ст л уксуса 9%
Маринад на 1 л воды:
- 2 ст л сахара
- 1 ст л соли
- 2 шт лаврового листа
- 6-7 горошин черного перца
- 6-7 горошин душистого перца

Закуска из кабачков и болгарского перца на зиму

#заготовки
Ингредиенты:
кабачки - 3 кг (прокрутить на мясорубке с крупной решёткой),
перец болгарский - 5 шт( прокрутить на мясорубке),
томатная паста - 700 г,
масло растительное - 1 ст,
сахар - 1 ст,
соль - 3 ст л,
уксус 9% - 3 ст л,
чеснок - 5 зубчиков (пропустить через пресс),
пучок зелени петрушки,
чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном, разогреть, добавить томатную пасту, положить кабачки, перец болгарский, чеснок, сахар, соль, измельченную петрушку.
Тушить 40 минут после закипания на медленном огне, часто помешивая. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус. Разлить п

Настолько вкусно, что на столе ничего не остается! Просто и оригинально!

#бекон
Ингредиенты:
бекон: 350 г
картофель : 350 г
соль: 7 г
черный перец: 4 г
сладкая паприка : 5 г
куриное филе, куриная грудка: 1 шт
растопленное сливочное масло : 80 г
соль: 3 г
черный перец: 2 г
сладкая паприка : 3 г
сыр : 200 г
соль: 2 г

Быстрые и хрустящие чебуреки с необычной начинкой

Ищете ли вы быстрый перекус или вкусную закуску, этот рецепт наверняка станет любимым на вашей кухне. #чебуреки
Ингредиенты для теста:
350 г (3 стакана) муки
150 мл горячей воды
1 чайная ложка соли
75мл масла
6 грамм разрыхлителя
Масло для жарки
Начинка
200 г сыра
Орегано
Приготовьте тесто:
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Медленно добавляйте горячую воду, постоянно помешивая, пока смесь не начнет собираться в комок.
Добавьте масло и вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Это должно занять около 5-7 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще немного горячей воды, по столовой ложке за р

Этот легкий и пушистый греческий йогуртовый торт - восхитительный десерт, воздушный и насыщенный

#торты
Ингредиенты
4 яйца, белки и желтки разделить
100 грамм сахара
50 грамм кукурузного крахмала
350 грамм греческого йогурта
1 чайная ложка ванильного экстракта (или ванилина)
Щепотка соли
Сахарная пудра для посыпки
Направления
Подготовьте яичные желтки:
В большой миске смешайте яичные желтки и сахар.
Взбивайте миксером, пока смесь не станет легкой и воздушной.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты:
Добавьте в желтковую смесь кукурузный крахмал, греческий йогурт и ванильный экстракт.
Все тщательно перемешайте до однородной массы и отставьте в сторону.
Взбейте яичные белки:
Добавьте в яичны

Не успеваете переработать урожай цветной капусты? Заморозьте на зиму!

#заморозкаовощей
Перед заморозкой обязательно пробланшируйте 2-3 мин в кипящей воде с добавлением уксусной кислоты. Примерно 2 ст.л. 9% на 3 л воды.Бланшировка имеет много преимуществ:
В кипящей воде сворачиваются белки, соцветие становится более упругим, не разваливается и не осыпается при разморозке.
Разрушаются ферменты, которые вызывают процессы окисления и порчи даже в морозилке, капуста сохраняет свой яркий вкус, аромат и очень красивый цвет.
Бланшированная капуста более компактно укладывается в пакеты и занимает меньше места.
Процесс очень простой:
Разобрать капусту на маленькие соцветия.
Опустить

Салат из маринованных баклажанов "Мозаика" на зиму

#салаты
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 стакана яблочного уксуса
- 2/3 стакана холодной кипячeной воды
- растительное масло
1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
3. Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 мин

Невероятно вкусные баклажаны! Гости сходят с ума! Быстрый, простой и дешевый рецепт!

#закуски
Удивите своих гостей этим невероятно вкусным рецептом баклажанов! Это быстро, легко и бюджетно, что делает его идеальным блюдом для любой компании.
Ингредиенты:
1 баклажан
2 яйца
80 г (3 унции) грецких орехов
1 зубчик чеснока
4-5 сушеных томатов
10 листьев базилика
100 г (4 унции) рикотты
Соль и перец по вкусу.
Оливковое масло
Подготовьте баклажаны:
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1/4 дюйма.
Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Обсушите бумажными полотенцами.
Приготовьте начинку:
Мелко нарежьте грецкие орехи и сушеные помидоры.
Измельчите чеснок. В м

Хрустящие огурцы в кетчупе чили на зиму. Очень вкусный и ароматный рецепт

#маринованныеогурцы
Ингредиенты
- Огурец - 1,5кг
- Вода (кипяток) - 100г
- Уксус 9% - 50гр
- Масло раст - 80г
- Сахар - 70г
- Соль - 20 гр
- 5-6 зубчиков чеснока
-Кетчуп Чили - 250гр

Жгучая "Кобра" на зиму, для тех кто любит поострее. Надёжный рецепт!

#аджика
Помидоры (без шкурки) - 1 кг
Болгарский перец (красный, без шкурки) - 1 кг
Чеснок - 0,5 кг
Острый красный перец 1 стручок или 1 ст.л. красного молотого перца
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Всё пропустить через мясорубку или блендер, добавить соль, сахар и оставить на 1 час настаиваться. Довести до кипения на среднем огне, варить 15 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Готово через 15 дней!

Положите рыбу в кипящую воду со специями Я узнал об этом в 5-звездочном ресторане!

#рыба
Ингредиенты:
1 целая рыба
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сушеного розмарина
1 столовая ложка сушеной петрушки
3 чайные ложки соли
2 щепотки черного перца
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка тимьяна
сок одного лимона
1 кг картофеля

Печенье без сахара и муки Идеальные чуррос с горячим шоколадом

#чуррос
Ингредиенты для Чурроса:
1 стакан воды (240 мл)
2 столовые ложки несоленого масла (28 г)
1 столовая ложка сахара (13 г)
1/8 чайной ложки соли
1 стакан муки общего назначения (120 г)
1 большое яйцо (50 г)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Растительное масло для жарки
Коричный сахар:
1/2 стакана сахара (100 г)
1 чайная ложка корицы
Шоколадный соус для макания:
3 унции горько-сладкого шоколада (85 г)
1/2 стакана густых сливок (120 г)
Приготовление чуррос:
В средней кастрюле смешайте воду, несоленое масло, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
После закипания убавьте огонь до минимума и сразу добавьте всю

Шоколадный заварной торт без выпечки

Ищете быстрый и сытный десерт, который можно приготовить в кратчайшие сроки? Этот шоколадный заварной крем без выпечки идеально подходит для тех моментов, когда вам нужно сладкое угощение без хлопот с выпечкой.
Ингредиенты
5 куриных яиц
200 г сахара
1 л молока
70 г кукурузного крахмала
200 г печенья
40 г какао-порошка
100 г темного шоколада
50 мл сливок
Инструкции
В большой миске взбейте яйца и сахар до однородной массы.
В кастрюле нагрейте молоко на среднем огне до теплого состояния, затем постепенно добавляйте кукурузный крахмал, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Медленно влейте яичную смесь в молоко, продолжая помешивать, пока она не заг

Огурцы корнишоны от Дяди Вани Маринованные кисло-сладкие корнишоны с горчицей, как покупные!

#маринованныеогурцы
Ингредиенты:
На банку 0,5 литров:
Сахар - 20 гр
Соль - 8 гр
Уксусная кислота 70%-неполная чайная ложка
Семена горчицы - 0,5 ч л
Лук репчатый - 2 кружочка
Зонтик укропа - 1 шт
Перец острый - 2 маленьких колечка без семян
Приготовление:
Огурцы замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, если только сорвали с куста пропускаем этот этап. В чистые банки добавляем горчицу, зонтик укропа, лук, перец и огурцы. Заливаю кипятком на 10 минут. Сливаю в кастрюлю, довожу до кипения и снова заливаю огурцы на 10 минут. Второй раз сливаю в кастрюлю и довожу до кипения. В банки добавляю соль, сах

Теперь любимая еда моего мужа! Отныне всегда есть в моём холодильнике!

Сегодня хочу поделиться с вами удивительным универсальным рецептом закуски. Эта великолепная закуска подойдёт к любому гарниру, а также к кусочку мяса или рыбы. А ещё это отличный вариант перекуса с кусочком чёрного или серого хлеба — такая закуска улетит на ура!
Ингредиенты:
Свекла сырая 500 гр (2-3 шт)
Лук репчатый 120 гр (1 шт)
Перец сладкий 150 гр (1 шт)
Помидоры 350 гр (2 шт)
Чеснок 3 зубчика
Соль 1,5 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу
Сахар 1 ч.л (5 гр) по желанию
Яблочный уксус 2 ст.л
Растительное масло 2 ст.л
Приготовление:
1. Для рецепта я взяла две достаточно крупные свеклы, предва