Бедро индейки, запечённое в пряном маринаде (в фольге)

Ингредиенты: Бедро индейки - 600 г (1 шт.) Масло оливковое - 3 ст. ложки Уксус бальзамический - 1 ст. ложка Розмарин свежий - 1-2 веточки Чеснок - 3 зубчика Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки Соль - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - 0,2 ч. ложки

#Как_вкусно_готовить #закуски Приготовление: Подготовьте необходимые продукты. Бедро индейки при необходимости разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами. (Нужно отметить, что охлаждённое мясо птицы, а не замороженное с последующей разморозкой, отличается лучшим вкусом в готовом блюде.) Зелень промойте и обсушите. Острые иголочки розмарина снимите с веточек.Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.Соедините в глубокой миске оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, чеснок, соль, паприку и чёрный молотый перец. Перемешайте маринад и выложите в него индейку. Затем переверните мясо птицы на другую сторону, чтобы маринадом покрылись обе стороны бедра. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов (а лучше – на ночь) для маринования. Незадолго до окончания процесса маринования разогрейте духовку до 220 градусов.Замаринованное мясо индейки выложите на фольгу, сверху распределите маринад. Оберните мясо птицы фольгой в три слоя. Выложите в форму для запекания индейку в фольге и отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекайте 30 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте ещё 1,5 часа. Спустя время аккуратно снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, чтобы мясо птицы покрылось аппетитной поджаристой корочкой. Бедро индейки, запечённое в фольге, готово. Подавать птицу лучше всего со свежими овощами и сочной зеленью. Готовое мясо птицы получилось нежным, легко отходит от кости и разбирается на волокна. Ароматы чеснока и розмарина отлично дополняют вкус мяса индейки. Это замечательное блюдо для праздничного стола. Приятного аппетита!