Рулеты из индейки со шпинатом

Ингредиенты: Филе индейки - 400 г Шпинат свежий - 60 г Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу) Масло растительное (для жарки) - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

#Как_вкусно_готовить #рулеты Приготовление: Необходимые продукты.Филе индейки нарезаем пластинами толщиной около 0,5 см. У меня получилось 4 шт.Отбиваем мясо птицы кухонным молотком. Отбивные посыпаем с двух сторон солью (0,5 ч. ложки) и молотым перцем (2 щепотки).Шпинат промываем, встряхиваем, удаляем толстые черешки, а листья шинкуем.Шпинат выкладываем в миску и добавляем соль (на кончике ножа). Немного разминаем нарезанные листья руками, чтобы зелень стала мягче и уменьшилась в объеме. Отбивную из филе индейки выкладываем на разделочную доску. Отступая немного от краёв, выкладываем на отбивную с одной стороны измельчённые листья шпината (подготовленный шпинат разделите на части по количеству кусочков филе).Подворачиваем боковые края отбивной вовнутрь, немного прикрывая начинку. Плотно прижимая и закрывая начинку, сворачиваем отбивную. И получаем аккуратный рулетик. Аналогичным образом формируем рулеты из оставшегося филе индейки и шпината.В сковороде разогреваем растительное масло (масло должно полностью покрыть дно сковороды). Выкладываем рулеты "швом" вниз. Обжариваем рулеты примерно по 4-5 минут с четырех сторон на умеренном огне, до подрумянивания и полной готовности (при проколе мяса птицы должен выделяться светлый сок). Рулеты из индейки со шпинатом готовы. Такие рулеты можно подать с овощами или любимым гарниром. Приятного аппетита!