✅ Чтобы ленивые вареники не разваливались при варке и хорошо держали форму, их нужно отваривать мороженными.

То есть сделать тесто, разделать его на вареники и заморозить. А когда понадобится, кидать в подсоленный кипяток и варить к завтраку.