#рецепт Шоколадный пудинг из манки Продукты (на 4 порции) Молоко - 2 стакана (500 мл) Сахар - 0,5 стакана (100 г) Молочный шоколад - 0,5 плитки (50 г) Сливочное масло - 1 чайная ложка (10 г) Манная крупа - 0,5 стакана (100 г) Соль - 1 щепотка

Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Шоколад натереть на крупной терке. Добавить в молоко шоколад, сахарный песок, масло и щепотку соли. Помешивая, довести до кипения. Постепенно, тонкой струйкой всыпать манку. Постоянно мешать и варить на маленьком огне 10 минут. Форму ополоснуть холодной водой и выложить в нее пудинг. Когда остынет, поставить в холодильник (на 1,5-2 часа). Готовый пудинг выложить на тарелку. Пудинг шоколадный можно украсить рисунком через трафарет, посыпав какао или растворимым кофе, или посыпать тертым шоколадом. Готовый пудинг шоколадный в разрезе. Приятного аппетита! Пудинг рисовый Продукты (на 6 порций) Рис - 1 стакан (200-230 г) Молоко - 2 стакана (400-500 мл) Яйца куриные - 2 шт. Сахар - 3 ст. л. Изюм - 50 г Соль - 1-2 щепотки Ванильный сахар - 5-10 г Масло сливочное - 30-50 г Сухари панировочные - 5-10 г

Рис промыть в холодной воде. Залить в казане холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг. Молоко вскипятить. Добавить рис в молоко. Посолить. Варить, помешивая, 25-30 минут. Охладить. Включить духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов. Промыть изюм. В рис добавить сахар, изюм, яйца, ванильный сахар. Все хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, слегка посыпать сухарями. Выложить в форму подготовленный рис, разровнять. Поставить форму в разогретую духовку (на решетку в средней части духовки). Выпекать пудинг рисовый при температуре 180 градусов 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции. Подавать, например, с вареньем или фруктово-ягодным соусом. Гречневый пудинг Продукты Гречневая крупа – 50 г Яйцо куриное – 1 шт. Масло сливочное – 1 ч. ложка Сахарный песок – 1,5 ст. ложки Соль – 1 щепотка Ванилин (ванильный сахар) – по вкусу

Как приготовить гречневый пудинг: Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде так, чтобы получилась рассыпчатая каша (в соотношении 1:1, на малом огне, минут 20). К гречневой каше добавляем сливочное масло, сахарный песок и ваниль для аромата. Отделяем желток от белка. Желток добавляем в гречневую кашу. Тщательно все взбиваем. Можно воспользоваться погружным блендером. Отдельно взбиваем яичный белок. Вмешиваем взбитый белок в гречневую кашу. Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла. Гречневую массу выкладываем в форму. Отправляем форму с гречневой массой в духовку и выпекаем гречневый пудинг 20-25 минут при температуре 180 градусов. Творожный пудинг (в духовке) Продукты Творог обезжиренный - 90 г Крупа манная - 1 ст. ложка Сахар - 2 ч. ложки Яйцо куриное - 1 шт. Ванилин - по вкусу Разрыхлитель для теста - 0,5 ч. ложки Масло сливочное - 1 кусочек (для смазки формы) Пудра сахарная - 0,5 ч. ложки Ягоды для украшения - (по желанию)

Согласно списку ингредиентов подготавливаем для приготовления творожного пудинга в духовке нужные продукты. Как приготовить творожный пудинг в духовке: В данном рецепте используется обезжиренный творог. Перекладываем его в подходящую миску и разминаем вилкой. Если творог зернистый, то его рекомендуется протереть через сито. К творогу добавляем заявленную норму манной крупы. Следующие ингредиенты для творожного пудинга – сахарный песок и ванилин для аромата. Не забываем ввести разрыхлитель для теста. Вооружаемся миксером, ингредиенты в миске взбиваем. Получившуюся мягкую творожную массу перекладываем в форму, которую смазываем сливочным маслом. Выпекаем творожный пудинг в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Во время процесса дверцу духовки не открываем. В этом случае пудинг получится воздушным. Готовый творожный пудинг присыпаем сахарной пудрой. По желанию при подаче украшаем творожный пудинг свежими ягодами. Приятной утренней трапезы! Чиа-пудинг с жареной овсянкой и ежевикой Продукты (на 2 порции) Йогурт натуральный - 260 мл Семена чиа - 3 ч.л. Хлопья овсяные - 4 ст.л. Масло сливочное - 40 г Сахар - 1 ст.л. Корица молотая - 1 ч.л. Ежевика - 80 г

В стакан перелейте натуральный несладкий йогурт или кефир. Всыпьте в него семена чиа. Перемешайте йогурт с чиа и поставьте в холодильник. Если вы готовите блюдо для завтрака, то удобно это делать с вечера - за ночь чиа прекрасно разбухнут и йогурт приобретёт нужную консистенцию. Если же на десерт - дайте семенам настояться не менее 3 часов. Для жареной овсянки в сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и всыпьте сахар, смешанный с корицей. Обжарьте сахар на масле минуту, до состояния мокрого песка. Затем всыпьте 4 полные столовые ложки овсяных хлопьев. Обжаривайте хлопья до того момента, пока они не поменяют свой цвет на светло-коричневый. Переложите обжаренные овсяные хлопья на тарелку, дайте им остыть. Такую заготовку можно приготовить заранее и хранить в банке при комнатной температуре. Когда семена чиа разбухнут в йогурте, раскладываем пудинг в стаканы, занимая не более чем 1/2 объёма каждого из стаканов. На чиа-пудинг раскладываем жареные овсяные хлопья. И третий слой пудинга - это промытые и просушенные ягоды ежевики. По сезону и наличию можно использовать другие ягоды или их миксы, а также кусочки фруктов. Чиа-пудинг готов. Подавайте его сразу после приготовления. Приятного аппетита!