#факт Стир-фрай с рисовой лапшой Ингредиенты для «Стир-фрай с рисовой лапшой»: Лапша (рисовая, крупная) — 150 г Говядина — 200 г Грибы (шиитаке сушеные) — 10 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Соевый соус — 1,5 ст. л. Соус (чили острый) — 1/2 ст. л. Паста перечная — 1/2 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Кинза — 1/4 пуч. Перец красный жгучий — 1/2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Масло растительное 3 ст.л. Рецепт «Стир-фрай с рисовой лапшой»: Время приготовления указано без учета замачивания шиитаке. Итак, грибы замочить на 4 -5 часов в теплой воде. Так как стир - фрай - это быстрое обжаривание, у нас должны быть приготовлены все ингредиенты. Тонкими брусками нарезать говядину. Берем мякоть с наименьшим содержанием жилок. Вымоченные шиитаке также нарезать на полоски. Нарезать луковицу и нарубить чеснок. Замочить лапшу в теплой воде на 3 - 4 минуты. Специи и приправы поставить рядом, что называется "под рукой". Разогреть на большом огне сковороду с высокими бортами, влить растительное масло. Выложить говядину, минуту - две перемешать, добавить шиитаке, вновь перемешать и жарить на большом огне, выложить лук и чеснок. Перемешивать и жарить, 3 - 4 минуты. Добавить соевый соус Киккоман натурально сваренный, сахар, соус чили, красный молотый перец, перечную пасту. Перемешать. Выложить замоченную лапшу, перемешать. Жарить 2 - 3 минуты. Довести вкус соевым соусом, сахаром. Добавить рубленную кинзу. Жарить пару минут и снять с огня. Подаем с пылу - жару, любителям особо острого предложите молотый чили.