#рецепт Яичные котлеты по-карельски Продукты Яйца куриные - 3 шт. Крупа манная - 40 г Вода - 100 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сухари панировочные - 2 ст.л. Масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.

Яйца куриные отварить в кипящей воде 9 минут, слить воду. Дать яйцам остыть и очистить их от скорлупы. Яйца мелко порубить ножом. В кастрюле закипятить 100 мл воды со щепоткой соли. Всыпать манку и сварить крутую манную кашу. Добавить еще теплую манную кашу к яйцам. Добавить также соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать фарш для яичных котлет. Сформовать из фарша котлеты. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях. Проделать так со всеми котлетами. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты из яиц по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Яичные котлеты по-карельски готовы. Подавайте котлеты со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! Фритатта самая простая Продукты Яйца - 4 шт. Колбаса (куриная с кусочками мяса) - 200 г Помидоры черри - 6-8 шт. Петрушка свежая - по вкусу Соль - по вкусу Черный перчик молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки

Колбаску порежьте кружочками. Помидорки черри порежьте половинками. На сковороде со съемной ручкой на разогретом растительном масле обжарьте колбаску с обеих сторон до золотистости. А потом между кружочков колбасы выложите примерно половину помидорок шкуркой вверх. Жарьте минуты 3. Петрушку мелко порубите. Яйца слегка взбейте, присолите и поперчите. Залейте колбасу с помидорами взбитыми яйцами. Сверху выложите оставшиеся помидоры срезами вверх. Посыпьте петрушкой. Поместите сковороду с фриттатой в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Фриттата с колбасой и помидорами готова. Приятного аппетита! Пышный омлет "Пуляр" на сковороде Продукты (на 2 порции) Яйца - 5 шт. Молоко или сливки (по желанию) - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Масло сливочное - 1 ч. ложка

Яйца разделить на белки и желтки. При желании можно добавить молоко или сливки. Встречаются разные вариации: кто-то добавляет, кто-то - нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут более нежными. Яичные белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков. Сковороду (диаметр моей сковороды 24 см) прогреть на умеренном огне, добавить сливочное масло. Вылить в сковороду с маслом желтки, разровнять равномерным слоем по всему дну сковороды. Спустя минуту выложить на желтки белковую массу. Накрыть крышкой и жарить омлет на умеренном огне примерно 7 минут, до готовности белков. Выложить омлет "Пуляр" на блюдо для подачи. Разрезать омлет пополам, одну часть уложить на вторую, чтобы белок оказался внутри. Вот таким пышным получается омлет "Пуляр"! Приятного аппетита! Яичница в хлебе Продукты (на 4 порции) Хлеб белый - 4 кусочка Яйца - 4 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - для жарки

Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки. Выкладываем хлебные "рамки" на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец. Подождем, пока схватится нижняя часть яйца - перевернем и обжарим с другой стороны. Приятного аппетита! Роллы из яичных блинчиков с рисом и огурцом Продукты (на 1 порцию) Для яичных блинов: Яйцо куриное - 2 шт. Соль - по вкусу Мука - 1 ст. ложка Майонез - 1 ст. ложка Масло растительное - 1 ст. ложка Для начинки: Огурец свежий - 50 г Рис - 1,5 ст. ложки

В первую очередь отвариваем в подсоленной воде рис. Затем промываем его под холодной водой, откинув на сито. Как приготовить яичные роллы с рисом и огурцом: Приготовим яичные блинчики для роллов. Разбиваем в миску куриные яйца. Солим яйца. Добавляем к яйцам муку. Следом вводим майонез. Взбиваем венчиком (а еще лучше миксером) ингредиенты для яичного блинчика. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Выливаем яичную массу. Выпекаем с двух сторон яичный блин. Подготавливаем начинку. Рис готов, а огурец нарежьте длинной соломкой. Выкладываем получившийся блин на тарелку. На края блина выкладываем рис. На рис укладываем огуречную соломку. Сворачиваем аккуратно блин в форме рулета. Нарезаем наш получившийся рулет на ровные части - роллы. Если начинка осталась, испеките еще яичные блинчики для роллов. Яичные роллы с рисом и огурцом готовы! Приятного аппетита!