#рецепт Подготовьте все необходимые продукты. С кукурузы и фасоли слейте маринад. Фасоль промойте под проточной водой. Вместо консервированной фасоли можно взять сухую. Её нужно будет предварительно замочить в большом количестве холодной воды на 4-6 часов, а затем отварить до готовности (примерно 1 час). Фарш при необходимости разморозьте. Если вы используете целые консервированные помидоры, нарежьте их небольшими кусочками. Если есть кожица - удалите ее. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда фарш. Обжарьте говяжий фарш, помешивая и разбивая комочки, 8-10 минут, до выпаривания жидкости. Добавьте к фаршу консервированные помидоры в собственном соку. Перемешайте. Тушите на среднем огне 5 минут.

Переложите овощи и мясо из сковороды в кастрюлю объёмом 2,5 литра. Поставьте на огонь. В кастрюлю с томатным соусом добавьте кукурузу и фасоль. Влейте 1 литр воды, добавьте сухой чеснок, зиру, черный молотый перец и соль. Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Готовый суп уберите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться примерно 10 минут. Для подачи острый перец нарежьте тонкими колечками. Зелень петрушки мелко порубите ножом. Разлейте мексиканский томатный суп с фаршем, фасолью и кукурузой по тарелкам. В каждую порцию добавьте петрушку и колечки острого перца по вкусу. Подавайте суп к столу в горячем виде. Приятного аппетита!