Соусы для креветок

Креветки имеют нейтральный вкус, поэтому вкуснее подавать их с соусом. Именно соус придает креветкам определенный вкусовой оттенок и превращает обычных рачков в изысканное блюдо. Мы поделимся с вами самыми распространенными рецептами соусов для креветок и расскажем, как приготовить их просто и быстро! Сырный соус для креветок

#рецепт Ингредиенты: Масло сливочное - 20 г Мука - 1/3 ч.л. Молоко - 100 мл Сыр - 100 г Сушеный чеснок - 1/3 ч.л. Соль - по вкусу Красный и чёрный перец - по вкусу Как приготовить: 1. В сотейнике растопить сливочное масло. 2. Всыпать муку, перемешать и обжарить минуту. 3. Влить тёплое молоко, помешивая соус. 4. Довести до кипения, не переставая мешать. 5. Добавить тёртый сыр частями, перемешать до однородности. 6. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок. Подавать сырный соус к креветкам в горячем и теплом виде. Кисло-сладкий соус для креветок Данный соус содержит очень жгучие компоненты и подходит для любителей острых ощущений! Новичкам советую для начала уменьшить количество имбиря, чили перца, чеснока и добавить больше сладкого сока. Ингредиенты: Чили перец - 5 г Имбирь - 20 г Чеснок - 10 г Сок яблочный - 100 г Сахар - 25 г Соевый соус - 30 г Крахмал - 7 г Столовый уксус 9% - 30 г

Как готовить: 1. Измельчить очищенный имбирь, чеснок, чили перец. 2. В кастрюле нагреть уксус с сахаром до растворения. 3. Влить яблочный сок, добавить измельченные ингредиенты, прокипятить минуту. 4. В соевом соусе развести крахмал и добавить в кастрюлю. 5. Проварить минуту до загустения. Подавать кисло-сладкий соус к креветкам в теплом виде. Сливочный соус для креветок Соус с очень нежным и мягким вкусом. Никого не оставит равнодушным! Любителям остренького можно добавить пару зубчиков чеснока. Ингредиенты: Сливки 20% - 200 г Крахмал - 1/2 ч.л. Масло сливочное - 20 г Соль - по вкусу Прованские травы - 1/2 ч.л.

Как готовить: 1. На сковороде растопить сливочное масло. 2. Всыпать крахмал, перемешать до однородности. 3. Тонкой струйкой влить сливки комнатной температуры, помешивая соус. 4. Варить, также мешая, до желаемой густоты. 5. Снять с огня, добавить соль и прованские травы. Подавать сливочный соус к креветкам в любом виде. Сметанный соус для креветок Самый простой соус, готовим его без плиты. Вкус сочетает в себе нежность сметаны, пряность чеснока и свежесть зелени. Соевый соус заменяет соль. Ингредиенты: Сметана - 100 г Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 1 ч.л. Свежий укроп - 10 г

Как приготовить: Измельчить чеснок и свежую зелень. Соединить в пиале со сметаной. Добавить соевый соус и перемешать до однородности. Подавать сметанный соус к креветкам сразу после приготовления. Чесночный соус для креветок Название говорит само за себя. Приготовление схоже с домашним майонезом или европейским соусом айоли. Жирный и очень чесночный. Ингредиенты: Чеснок - 2-3 зубчика Масло подсолнечное (без запаха) - 150 г Яйцо - 1 шт. Соль, перец - по вкусу

Как готовить: В высокой ёмкости соединить масло, яйцо и чеснок. Взбить погружным блендером до побеления и уплотнения массы. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать чесночный соус к креветкам в охлажденном виде. Лимонный соус для креветок Очень яркий по вкусу соус с выраженной лимонной кислинкой. Этот терпкий соус на любителя. Ингредиенты: Лимон - 1 шт. (60 г сока и цедра) Соль - 1/3 ч.л. Перец - по вкусу Прованские травы - 1/2 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Сливочное масло - 60 г Крахмал - 1/3 ч.л.

Как готовить: С лимона снять цедру, выжать сок. Выложить в кастрюлю, всыпать сахар, соль, перец и прованские травы. Довести до кипения, добавить сливочное масло, проварить пару минут. Крахмал соединить с 2-3 ложками соуса и добавить в кастрюлю. Варить до загустения. Подавать лимонный соус к креветкам в горячем и теплом виде. При выборе соуса для креветок важно помнить о балансе. Для жареных креветок подойдет легкий и нежирный соус, например, сметанный. Также жареные креветки любят остроту и жгучесть, какой обладает кисло-сладкий соус. Для отварных креветок можно приготовить соус пожирнее: чесночный или сырный. При приготовлении любого соуса учитывайте, что выбор и количество специй неоднозначны и могут изменяться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений! Как варить креветки? Универсальный способ варки: закиньте размороженных креветок в кипящую подсоленную воду (в соотношении 2 литра воды на 1 килограмм креветок), доведите до повторного закипания и снимите с огня.