#совет Почему не все блюда будут уместны на праздничном столе? Бык — крупное животное, он любит хорошо покушать. Поэтому праздничный стол должен быть обильным, приветствуется многообразие блюд. В то же время китайцы считают быка хозяйственным, прижимистым (во всяком случае, такие черты характерны для людей, рожденных в этот год). Поэтому еды не должно быть намного больше, чем нужно: бык не одобрит, если придется что-то выбросить. Символ следующего года консервативен: ему не понравятся экзотические продукты, сложные блюда, которые вы раньше никогда не готовили, смелые эксперименты на кухне. Зато традиционные салаты «Оливье» и «Селедка под шубой» — то, что нужно в эту новогоднюю ночь. Рецепты должны быть простыми. Румяная курочка с картофельным пюре понравится быку больше, чем изысканная паста с дорогими морепродуктами.

Бык травояден. Его любимая пища – зерновые, зелень, хрустящие овощи, фрукты, специи. И не забудьте поставить на стол тарелку с соленьями. Как правильно составить праздничное меню? Независимо от того, какой наступает год, праздничное меню должно быть разнообразным. Пусть оно включает: Овощную, фруктовую, сырную нарезку. Салаты (предпочтительно овощные, заправленные растительным маслом, а также из фасоли, злаковых). Горячие и холодные закуски. Основное горячее блюдо – лучше из мяса птицы (курицы, утки, индейки) или рыбное. Гарнир (рис с овощами, овощное рагу, картофель). Разные виды хлеба, выпечку. Десерты. Напитки.

Важно, выбирая закуски, салаты, напитки, не только угодить символу года, но и не забыть о тех, кто будет с вами встречать этот праздник. Бык — домашнее животное, он ценит семью, домашний уют. Праздновать наступление 2021 года нужно в семейном кругу. Приготовьте самым родным людям их любимые блюда. Не забудьте о специальном меню для маленьких детей и для тех, кто соблюдает Рождественский пост, если они будут за столом. Что нельзя готовить на праздничный стол. Не стоит готовить слишком жирные и тяжелые блюда. Традиционно новогодняя ночь длится долго, иногда праздник продолжается до утра. А от сытной пищи быстро захочется спать. Не очень хорошо, если блюда дублируют друг друга. Вместо двух видов бутербродов приготовьте горячие сэндвичи и канапе, вместо двух-трех сытных майонезных салатов — один овощной, один на майонезе и легкую закуску  Что же категорически нельзя готовить, встречая год Быка? Конечно, в первую очередь это говядина и телятина в любом виде: Стейки. Тушеное или запеченное мясо. Котлеты из фарша с говядиной. Говяжьи колбасы. Паштет из телячьей печени. Кроме того, не приветствуется: Любое слишком жирное мясо. Экзотические деликатесы. Чересчур сложные блюда. Заливное. Десерты с использованием желатина.

Почему под запретом заливное, которое традиционно готовят из говяжьего языка, понятно. Но, возможно, не каждый знает, чем быку не угодили десерты в форме желе. Все дело в том, что желатин изготавливают, перерабатывая кости крупного рогатого скота. Поэтому для приготовления десертов лучше использовать агар-агар — желирующий компонент растительного происхождения. А если очень хочется холодца, то его можно сварить на свиных костях. Кроме того, бык – сладкоежка. Так что можно оставить панакоту для другого торжества, а к Новому году испечь большой и очень сладкий торт, или пирожные, или то и другое. Встречая наступающий год, не стоит перебарщивать со спиртным. Злоупотреблять плохо вообще всегда, но бык особенно не любит пьяных. Откажитесь от крепких напитков в пользу вина, легких коктейлей, ликеров. На столе обязательно должны быть соки или компот, морс. В конце вечера полезно выпить успокаивающего травяного чая.

Ждем от быка хорошего А пока вы готовите разносолы к праздничному столу, мы расскажем, что предсказывают на 2021 год астрологи. По восточному календарю год Быка наступит 3 февраля. С этого момента постепенно начнут усиливаться позитивные тенденции – мы почувствуем, что високосный год Крысы остался позади. В 2021 году в карьере преуспеют люди, которые умеют работать в команде. Бык не на стороне тех, кто «идет по головам». В этом году сложатся самые крепкие и счастливые браки. В семьях, образовавшихся раньше, воцарится гармония. Бык настойчиво требует позаботиться о своем здоровье. Особенно это касается тех, у кого есть проблемы с сердцем и сосудами. Финансовое положение будет укрепляться, но только у людей, готовых много трудиться.