#рецепт Подготовьте все ингредиенты. С кукурузы слейте маринад. Репчатый лук и морковь очистите. Плавленый сыр освободите от упаковки. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками, морковь - брусочками, а репчатый лук - мелкими кубиками. Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле или сотейнике и выложите в нее картофель. Доведите до кипения и варите 10 минут. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне до мягкости, примерно 6-7 минут. Грибы нарежьте половинками или четвертинками. Добавьте шампиньоны в сковороду к овощам и обжарьте на среднем огне еще 8-10 минут. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем и доведите до кипения. Добавьте кукурузу. Плавленый сыр нарежьте мелкими кубиками и выложите в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите до растворения сыра, около 5 минут. Всыпьте соль, черный молотый перец, куркуму и добавьте лавровый лист. Доведите суп до кипения и выключите огонь. Сырный суп с шампиньонами и кукурузой готов. Обязательно дайте ему настояться после выключения 10-15 минут. Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте свежую петрушку и подавайте к столу. Удивительно, насколько легким получился суп! Приятного аппетита!