#рецепт Для "гнезд" лучше всего сделать домашние панировочные сухари. Для этого обычный хлеб порежьте на тонкие кусочки. Высушите их в духовке при температуре 160 градусов до светло-золотистого цвета. На это уйдет примерно 10-15 минут. Затем поломайте и измельчите сухарики в блендере до мелкой крошки. Залейте сухари молоком, перемешайте и оставьте на 5 минут для набухания. В миску с набухшими сухариками добавьте куриный фарш и яйцо. Лук почистите и сполосните, мелко порежьте. Добавьте лук в миску с фаршем и яйцом. Фарш посолите, поперчите и добавьте сладкую паприку и базилик. Перемешайте до однородности и отбейте фарш до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите и бросьте обратно в миску. Сделайте так еще 10 раз. Разделите фарш на одинаковые части. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Из каждой части фарша скатайте шарик и, сделав углубление, поджарьте низ на сковороде в течение 2 минут. Сделайте все "гнезда" и переложите на противень застеленный бумагой для выпечки. Сыр нарежьте мелкими кубиками и положите в миску. Помидор порежьте кубиками и положите в миску с нарезанным сыром. При желании можете с помидора снять кожицу. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мелко порежьте перец и добавьте в миску с сыром и помидором. Перемешайте. Разложите начинку по углублениям в фарше. Смажьте верх "гнездышек" размешанным желтком. Запекайте "гнёзда" из куриного фарша с овощами и сыром в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут. Выньте "гнёзда" из духовки и сразу подавайте. Приятного аппетита.