#рецепт Лаваш лучше использовать прямоугольный, его удобнее разрезать на квадраты. Яйца залейте холодной водой и варите примерно примерно 8 минут после закипания. Затем остудите, залив холодной водой. Очистите остывшие варёные яйца от скорлупы, нарежьте кубиками небольшого размера и отправьте в глубокую миску. Укроп порубите и тоже отправьте в миску к яйцам. Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками и тоже выложите в миску. Перемешайте. Лаваш разрежьте на квадраты или прямоугольники размером примерно 10-15 см. На лист лаваша поместите 2-3 столовых ложки начинки и заверните его рулетиком или конвертиком. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте конвертики из лаваша с двух сторон до румяности. Огонь должен быть минимальным, иначе тонкий лист лаваша быстро сгорит, а сыр так и не расплавится. Готовые конвертики выложите на выстеленную бумажной салфеткой тарелку, чтобы впиталось лишнее масло. Таким же образом обжарьте остальные рулетики. Всего у меня получилось 6 штук. Если вы разрежете рулет из лаваша с начинкой сразу после обжарки, то сыр будет мягким и тянущимся. Но и в холодном виде такая закуска тоже очень вкусная и сочная.