🥟Приготовила свои фирменные пельмени. Один проверенный трюк, чтобы ребенок кушал

Привет, друзья!

Все мы обожаем пельмени за их вкус, быстроту приготовления и сытность. Единственный их недостаток, пожалуй, это слегка тривиальный внешний вид. Хочу рассказать вам о рецепте моих фирменных цветных пельменей, которые имеют как неповторимый внешний вид, так и отличный вкус. Окрашивать мы их будем с помощью овощных соков. К слову, их оценил даже мой сын-малоешка.

Необходимые ингредиенты

* 150 г муки * 60-80 мл сока овощей * Пара куриных яиц * Щепотка соли и чайная ложка подсолнечного масла * 1 кг мяса по вкусу * Луковица * Перец * 2-3 стакана воды * Пара морковок * Свекла * Качан цветной капусты * Немного томатной пасты * Упаковка листьев шпината * Куркума

Руководство по приготовлению красителей

1. Для начала готовим краситель для теста. Для этого заливаем кипятком листья шпината и ожидаем их размягчения. То же самое делаем с куркумой.

2. Слегка разбавляю водой томатную пасту и выжимаю сок из моркови, свеклы и капусты. 3. В блендере измельчаю шпинат, постепенно добавляя воды.Теперь у нас есть оранжевый, зелёный, красный, жёлтый, фиолетовый и бордовый красители. Целый микс из витаминов. Необходимо разлить каждый краситель в отдельную ёмкость.

Инструкция по приготовлению пельменей

1. В каждый из красителей добавляю немного соли и растительного масла и по половине яйца.

2. Добавляю в каждую емкость муку и подготавливаю небольшой кусочек теста. Затем высыпаю еще немного муки на рабочую поверхность. И замешиваю вместе с ней окрашенный кусочек.

3. Готовое тесто фасую по цветам в пищевую плёнку и оставляю настаиваться 20 минут.

4. Мясо можно подготовить по своему вкусу и рецепту. Лично я делаю фарш из килограмма свинины, добавляя туда среднюю луковицу. Щедро перчу и добавляю жмых от выжатой моркови.

5. Раскатываю тесто, нарезаю его на кружки с помощью простого стакана. 6. Раскладываю фарш.

7. Скрепляем края, формируя пельмешки. 8. Продукт можно сразу же сварить или заморозить до лучших времён.

Приятного аппетита! Получаемое блюдо несёт в себе сразу две пользы для вашей семьи. Во-первых, это целый набор необходимых витаминов, которые вы будете дополнительно получать в ваш рацион.

Во-вторых, порой трудно заставить ребёнка покушать. А такой внешний вид не оставит его равнодушным. Ну и кончено, это очень вкусно!