🍕Вкусный блог🍕Рецепты

Всем доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых популярных праздничных салатов — нежной, красивой и всегда любимой Мимозой. И несмотря на то, что вариантов существует бесчисленное множество, сегодня я предлагаю чуть отойти от классики и приготовить особенно эффектную версию — Мимозу с сыром и консервированным тунцом в масле. Честно скажу: именно этот вариант — мой любимый. Готовлю его не только на Новый год, но и на другие праздники. Салат выходит очень нежным, сочным и сытным — гости всегда в восторге! Для салата: Для маринада: Для украшения: Подготовка ингредиентов Подготавливаем всё, что нужно для нашего слоёного салата. Отвариваем картофель, морковь и яйца. Как только овощи и яйца сварятся, важно полностью их остудить. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. Перекладываем его в миску — сейчас будем мариновать. Добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипячёной водой. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10–15 минут. Картофель, морковь натир

Новый год — самое время побаловать себя и близких вкусными, яркими и сытными салатами. Знаете, бывают такие рецепты, которые будто сами просятся на стол: нежные, красивые, простые, но с эффектом «вау». Вот именно такие три салата я сегодня для вас собрала. Каждый — со своим характером: один воздушно-нежный, второй — сочный и праздничный, третий — сытный и ароматный, как настоящая домашняя классика. Если вы хотите удивить гостей, порадовать семью или просто поднять себе настроение тарелочкой чего-нибудь вкусного — эта подборка то, что нужно. Устраивайтесь поудобнее, берите ложку вдохновения и давайте готовить вместе. Обещаю — здесь только проверенные рецепты, которые работают безотказно. Сегодня готовлю очень вкусный и яркий салат, который отлично смотрится на праздничном столе, но и в обычный день поднимает настроение. Готовится он просто, ингредиенты — доступнее некуда, а результат… ну вы сами увидите — пальчики оближете! Салат: Соус: Готовим домашние сухарики Берём 50 г багета — мож

Привет, мои дорогие читатели! Сегодня готовим блюдо, которое лично меня покорило с первого же кусочка — картошка в духовке в нежном молочном соусе. Простое, уютное, домашнее… одно из тех блюд, которые невозможно перестать есть. Уверена, вам тоже понравится! Первым делом нарезаю большую луковицу — мелко, но не слишком, пусть чувствуется. На сковороде разогреваю смесь растительного масла и кусочек сливочного — так получается и ароматно, и красиво подрумянивается. Обжариваю лук до лёгкой золотистости. А какой запах… уже хочется кусочек хлебушка для соуса! Пока лук доходит, измельчаю два зубчика чеснока и добавляю их на сковороду. Следом — щепотка сахара, буквально ⅓ чайной ложки. Она придаёт соусу лёгкую карамельную глубину вкуса. Теперь всыпаю ложку муки, быстро перемешиваю и даю ей прогреться 1–2 минуты. Это основа для нашего нежного соуса. Вливаю молоко — постепенно, помешивая, чтобы не было комочков. Соус начинает густеть, становится кремовым, очень приятным. Добавляю соль и чёрный

Привет, друзья! Рада, что вы сегодня заглянули ко мне — будем жарить ту самую, домашнюю, золотистую, ароматную жареную картошку на сковороде, которую все любят с детства. Сегодня поделюсь своими маленькими секретами, которые делают картошку действительно вкусной — с хрустящей корочкой, мягкой серединкой и ароматом, от которого сложно удержаться. Первым делом нарезаю картофель и обязательно (!) промываю его под холодной проточной водой. Это помогает избавиться от лишнего крахмала, который мешает образованию корочки. Если хотите — можно даже оставить постоять минут 20–30 в воде. После промывки — отправляю картофель в кипящую подсоленную воду. Этот шаг делает жарку более предсказуемой: картофель не будет сырой внутри и обжарится ровно. Картофель варим недолго — как только вода снова закипела, снимаем с огня и сливаем. Всё. Полуварёный — идеальный для жарки. Дальше — важный момент! На плиту ставлю стальную сковороду, даю ей как следует нагреться на максимальном огне. Затем температуру

Привет, друзья! Сегодня готовим одно из самых простых, но при этом очень вкусных блюд — тушеную капусту. Это блюдо идеально подходит как гарнир, так и самостоятельное угощение. Секрет в простоте и правильном сочетании ингредиентов! Нарезаем 1 крупную или 2 небольшие луковицы полукольцами и обжариваем их на растительном масле до прозрачности. Пока лук жарится, натираем 1 крупную морковь и добавляем ее к луку. Немного солим и обжариваем до мягкости моркови. Шинкуем 500 г капусты. Как только лук с морковью готовы, снимаем их со сковороды. На ту же сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем капусту в течение 5-7 минут, периодически помешивая. К капусте добавляем лук с морковью, заливаем 75 мл воды и перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут. После 20 минут тушения добавляем 3-4 ст. л. томатного соуса, 1 ч. л. паприки, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и добавляем лавровый лист. Тушим еще 5 минут под крышкой. После 5 минут снимаем капусту с

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня будем готовить настоящие, домашние картофельные драники — простое, но до смешного вкусное блюдо из картофеля. Уверена, в каждой семье есть свои секретики, так что обязательно делитесь ими в комментариях — интересно почитать, кто как готовит. А пока расскажу, как делаю драники я: без муки и яиц, без лишних добавок, только честный картофель, лук и немного сметаны. Получаются они хрустящие сверху, мягкие внутри… ну что может быть вкуснее горячего драника с холодной сметаной? Сначала натираем лук на мелкой тёрке. Делается это не просто так — лук помогает картофелю не темнеть, да и вкус у драников получается более насыщенный. Теперь натираем картофель на той же тёрке. Я использую мелкую морковную — она дает именно ту «правильную» текстуру: масса получается достаточно однородная, но всё ещё видно полосочки картошки. На крупной тёрке — уже не то, куски слишком большие. Периодически перемешиваю картофель с луком. Добавляю соль — с ней картофель быстрее отд

Привет, мои дорогие читатели! Сегодня у нас рубрика «Что на ужин» — та самая, созданная специально, чтобы вы больше не мучились вечным вопросом: ну что же приготовить сегодня вечером? Если вы тоже каждый день открываете холодильник с надеждой, что там внезапно материализуется ужин — этот рецепт вам понравится. Сегодня готовим пирог с рыбой, нежный, сочный и невероятно простой. Я сама была удивлена, насколько вкусным получается такое минималистичное блюдо. Так что устраивайтесь поудобнее, берите блокнот или просто запоминайте — будем творить вкусно и без лишней суеты. Диаметр сковороды: 24 см 1. Готовим основу — тесто Берём сметану комнатной температуры (это важно, чтобы тесто получилось нежным), добавляем яйца и тщательно перемешиваем венчиком до гладкости. Теперь сухие ингредиенты: мука, сода и щепотка соли. Перемешиваем — получается лёгкое, густоватое тесто. На этом первый этап готов. Комментарий: рецепт действительно базовый и суперпростой — но именно поэтому он так радует результа

Друзья мои, всем большой привет! Сегодня хочу поделиться базовым рецептом картофельной запеканки с сыром, который выручает буквально «всегда и везде». Это тот случай, когда из минимального набора продуктов получается по-домашнему вкусное и очень уютное блюдо. А дальше — простор для фантазии: хотите курицу? Пожалуйста. Любите грибы? Прекрасно. Добавляйте зелень, специи, да хоть ветчину — запеканка всё стерпит и станет только интереснее! Но сейчас давайте приготовим её в классическом варианте — простой, честной и такой аппетитной, что устоять сложно. Натрите сыр на средней тёрке и разделите его на две равные части. В первую часть добавьте 1 яйцо, сметану и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте — получится ароматная сливочно-сырная масса. Во вторую часть добавьте оставшееся яйцо и просто перемешайте. Это будет наш будущий золотистый верх. Картофель натрите на крупной тёрке. Добавьте ½ ч. л. соли и перемешайте с сырно-сметанной массой. Переложите картофельную массу в жаропрочное блюдо

Привет, мои дорогие читатели! Сегодня хочу показать вам, как приготовить очень простой, вкусный и бюджетный салат, который отлично подходит и для праздничного стола и для повседневного меню, и как быстрый вариант к ужину. Делается он почти из “ничего”, а на вкус получается удивительно гармоничным — мягкая печень, хрустящие огурчики, ароматный лук и пикантная морковь по-корейски. Обжариваем лук. Нарезаю луковицу полукольцами, отправляю на сковороду с растительным маслом и жарю до золотистости. В процессе добавляю щепотку соли и немного сахара — это помогает луку лучше карамелизоваться и делает вкус ярче. После обжарки выкладываю на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Отвариваем куриную печень. В кастрюле довожу воду до кипения, подсаливаю и опускаю куриную печень. Она готовится очень быстро — после закипания варю всего 7–8 минут. Затем достаю и нарезаю тонкими полосками. Подготавливаем огурцы. Маринованные огурцы нарезаю соломкой и слегка отжимаю жидкость, чтобы салат не получилс