🍕Вкусный блог🍕Рецепты

Привет, мои дорогие друзья! Этот салат с яблоком живет на моем столе уже много лет. Его любят все в моем окружении: муж, родители, друзья мужа, семья брата. Он очень простой, но оторваться невозможно. Весь секрет в способе приготовления и заправке. Сколько раз пробовала менять состав. Но именно этот рецепт всегда оказывался лучшим. И сегодня буду делиться с вами своими секретиками. Основа: Первым делом всегда шинкую капусту и натираю морковь на крупной терке. Затем соединяю их в глубокой миске. Сюда же отправляем зелень, если хотите. Теперь время заправки. В посуду набираем горячую воду. Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем до однородности. Затем морковь и капусту нужно заправить и хорошенько помять. Это очень важно! Для лучшего эффекта я беру толкушку для пюре и прямо от души отбиваю капусту с морковью пару минут. Ну, и наконец, яблоки. Их можно нарезать кубиками (мне так больше нравится) или соломкой. Отправляем в общую миску и перемешиваем. Если вас не смущает кало

Всем привет! Сегодня готовлю заливной пирог с капустой — отличный вариант, когда нужно быстро что-то вкусное и с минимумом продуктов. Этот пирог реально выручает, когда времени мало, а хочется домашнего тепла и сытной еды. У меня сегодня молодой свежий урожай капусты — пирог получается нежным и сочным. Давайте приступим! Для теста: Для начинки: Разогреваю сковороду с маслом, добавляю нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Обжариваю, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Нашинковываю капусту — у меня молодая, она быстро готовится, но и зимняя тоже подойдёт. Капусту добавляю к луку с морковью, солю по вкусу и тушу, пока она слегка не размягчится. Пока начинка остывает, занимаюсь тестом. В миске смешиваю сметану, соль, сахар, разрыхлитель и яйца. Постепенно добавляю муку — сначала 3 ложки, хорошо перемешиваю. Если тесто слишком жидкое, подсыпаю ещё муки, ориентируясь на консистенцию густого теста для оладий. Смазываю форму растительным маслом, выливаю половину теста, рав

Привет, мои дорогие! Сегодня приготовим морковь по-корейски, рецепт которой попросил один из моих читателей в комментариях под этим рецептом: Статья уже давно лежала в черновиках. Вот и случай подвернулся с вами поделиться. Получается яркий, ароматный и полезный салат, который отлично подходит и к повседневному столу, и к празднику. Готовится просто, а результат — прямо ммм… очень вкусный! А главное, вкус максимально приближен к тому самому, что мы привыкли. 🥕✨ Натереть морковь. Используйте специальную терку для корейской моркови — соломка получится длинная и тонкая. Добавить соль и сахар. Всыпьте 1 ч.л. соли и 1,5 ч.л. сахара, хорошо перемешайте. Морковь начнёт выделять сок — это хорошо. Оставьте на 10 минут. Делаем ароматное масло. Нарежьте лук и обжарьте его в 75 мл масла, чтобы масло впитало аромат. Лук нам дальше будет не нужен — можно выбросить или использовать в другом блюде. Переходим к специям. Переложите морковь в удобную миску и сформируйте небольшую горку. Сверху выложит

Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом очень быстрого салата, который точно выручит, когда гости уже на пороге, а времени совсем нет. Хочу сказать спасибо моей читательнице Ирине, которая рассказала о своем способе приготовления в этом рецепте: Я пообещала попробовать. И сделала это в тот же день. Как раз нужные продукты были в холодильнике, только курочку докупила. Сочетание копчёной курочки, корейской моркови и сладкой кукурузки — просто супер! Салат получается сытным, пикантным и необычным. Готовится буквально 15 минут — раз-раз, и можно подавать к столу. Первым делом займёмся курочкой. Снимаем кожицу (в салате она нам не нужна), отделяем мясо от костей. Это делается очень быстро, буквально пару движений. Теперь нарезаем мясо небольшими кусочками, удобными для салата. Вот и всё — курочка готова. Отправляем нарезанное мясо в глубокую миску, в которой будем всё смешивать. Добавляем корейскую морковь — она даст ту самую пикантность и лёгкую остринку. Сверху всыпаем кукурузу,

Привет-привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который лично у меня вызывает самые тёплые воспоминания. Это та самая икра из свеклы, как в детстве — мягкая, сочная, слегка сладковатая и очень-очень вкусная. Она замечательно подходит к любым гарнирам: картофельному пюре, макаронам, рису. А ещё её можно просто намазывать на кусочек хлеба — и будет маленькое домашнее счастье ✨ Свеклу отвариваем до мягкости и натираем на крупной тёрке. Можно натереть и на мелкой, но я люблю, когда структура чувствуется. Лук мелко нарезаем. Как на зажарку — мелкими кубиками. На сковороду наливаем масло, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Маленький секрет: добавьте щепотку соли — так лук быстрее подрумянится. Добавляем натёртую свеклу и выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем. Кладём томатную пасту — ещё раз перемешиваем. Именно паста даёт тот самый насыщенный вкус «как раньше». Добавляем сахар, если свекла не слишком сладкая, и немного соли. Вливаем сок лимона — он помога

Привет, мои дорогие! Думаю, я не ошибусь, если скажу, что мы все обожаем быстрые, вкусные и доступные салатики. Особенно такие, которые можно приготовить буквально за пару минут — и на каждый день подходят, и на праздничный стол не стыдно подать. И вот сегодня у меня как раз такой салат из моркови. Но не спешите недооценивать этот скромный овощ — если подобрать сочную, сладковатую морковку и дополнить её правильными ингредиентами, получится настоящий маленький кулинарный шедевр. Вкусно, полезно, свежо и очень-очень просто! Почистите её и натрите на крупной тёрке. Маленький секрет: чем морковь ярче и ровнее, тем сочнее и вкуснее будет салат. Сыр натираем на мелкой тёрке. Я всегда кладу побольше — ну правда, сыром салат не испортишь. Но если любите нежнее — можно положить грамм 50. Яйца нарежьте кубиками или измельчите «яйцерезкой» (если она у вас есть). Добавляем сметану, щепотку соли и любимые специи. Можно положить немного чесночка — получится ароматнее. Всё хорошо перемешиваем

Привет, мои дорогие читатели! 😊 Сейчас как раз сезон тыквы, и самое время готовить из неё что-нибудь вкусненькое и полезное. Сегодня покажу простой рецепт, тыквы на сковороде, который понравится даже тем, кто обычно ее не ест. Например, мой супруг тыкву, мягко говоря, не приветствует. Но даже он заинтересовался и оценил этот вариант блюда. Серьёзно — сама не ожидала, что так втянусь! Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Лук тоже режем кубиками, а чеснок пока отложим — он нам позже понадобится. Разогреваем растительное масло и обжариваем лук до лёгкой румяности — аромат уже отличный! Добавляем тыкву и продолжаем жарить ещё 5–7 минут. Солим по вкусу. Всыпаем чайную ложку муки и хорошо перемешиваем. Мука нужна для того, чтобы сметанный соус получился не расслаивающимся, а гладким и бархатным. Обжариваем ещё минутку — этого достаточно. Теперь добавляем сметану и воду. Перемешиваем и готовим примерно 5–10 минут, пока тыква не станет мягкой. Если хотите более густой соус — прост

Привет, дорогие друзья! 😊 Сегодня поделюсь потрясающе простой закуской, которая готовится буквально за несколько минут, но выглядит так, будто вы долго колдовали на кухне. Это не совсем привычный крабовый салат с яйцом. Нужно всего три ингредиента + майонез, а результат — нежный, красивый и очень вкусный. Такой закуски хватит на 2–3 человека. Если готовите на праздник — просто увеличьте количество ингредиентов в 2 раза. Основное: Для начинки: Для украшения: Сваренные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на мелкой тёрке. Сыр тоже натираем мелко — чтобы начинка была нежной. Чеснок пропускаем через пресс или натираем. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Начинка получается густая, кремовая и ароматная — просто идеально! Крабовые палочки должны быть хорошо разморожены, чтобы они легко разворачивались. Аккуратно разворачиваем каждую — получаются тонкие «лепестки». Выкладываем развёрнутую палочку на тарелку. Сверху кладём ложку начинки. Снова слой крабовой палочки,

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться одним из тех рецептов, которые всегда выручают: готовится за пару минут, получается сытно, красиво и очень-очень вкусно. Это салат из корейской моркови — возможно, вы такой ещё не пробовали, но очень рекомендую приготовить. Во-первых, морковка уже сама по себе ароматная и пряная. Во-вторых, сочетание ингредиентов здесь получается прямо идеальным: нежные яйца, копчёная колбаска, сырок — всё вместе создаёт гармоничный, насыщенный вкус. Берём миску и отправляем туда корейскую морковку. Она уже ароматная и пряная — основа будет великолепной. Добавляем нарезанные яйца. Можно измельчить ножом или воспользоваться яйцерезкой — как удобно. Следом кладём копчёную колбаску. Лучше именно копчёную — она даёт очень классный дымный аромат. Добавляем натёртый сыр и чесночок. Чеснока можно и побольше, если любите пикантный вкус. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Не жадничаем — салат должен быть сочным. Теперь важный момент: дать настояться 1

Знаете, бывает такое: вчера готовили пюре, ужин был шикарный, а сегодня смотришь на эту миску и понимаешь — ну вот вообще не тянет есть в том же виде. Выбрасывать — жалко, душа хозяйская протестует. И вот тут на помощь приходит один из моих любимых «спасательных» рецептов — картофельная запеканка в духовке с мясным фаршем. Получается настолько вкусно и сытно, что мои домашние даже не верят, что это тот самый вчерашний картофель, от которого все открещивались утром. Начинаем с пюре. Если оно у вас уже готовое — прекрасно, пропускаем шаг. Если нет — отвариваем картофель, добавляем сливочное масло и немного молока, разминаем до кремовой консистенции. Теперь займёмся фаршем: Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Обжариваем до готовности. За пару минут до конца кладём томатную пасту. Она придаёт фаршу насыщенный вкус и аромат. Перемешали — и снимаем с огня. Теперь собираем запеканку: Форму смазываем сливочным маслом.