Предыдущая публикация
Щавелевый суп с яйцом.
📌 Ингредиенты:
300 г свежего щавеля
300 г огурцов
4 яйца
100 г сметаны
1 ст. л. сахара
50 г укропа
50 г зеленого лука
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Промой щавель в холодной воде и мелко нарежь вместе со стебельками.
2. Переложи его в кастрюлю, залей кипятком. Доведи до кипения и 5 минут подержи на огне. Затем дай отвару остыть.
3. Мелко нарежь огурцы, зеленый лук, укроп. Добавь к отвару.
4. Отвари вкрутую яйца, очисти и нарежь кубиками. Также добавь к отвару.
5. Заправь суп жирной сметаной, добавь специй и перемешай. Перед подачей подержи его хотя бы 15 минут в холодильнике, чтобы остыл.
В некоторых регионах готовят щавелевый суп с мясом и яйцом. Чаще всего добавляют разделанную курицу и немного бульона, в котором она варилась. Тогда блюдо получается еще сытнее.
#вкусное_дело #суп
Следующая публикация
Комментарии 12
А окрошка ничего общего не имеет с этой бурдой..но ...у каждого свой вкус ..кому то нравятся есть вареные огурцы.