Свекольник с куриным мясом (горячий)

 Ингредиенты:

Картофель 7 шт.
окорочок куриный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
свежий чеснок - 2 зуб.
соль
лавровый лист - 1 шт.
вода питьевая - 3 л.
растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Варим куриный окорочок до полной готовности в кастрюле с подсоленной водой.

2. Моем и чистим овощи (картофель, морковь, свеклу и репчатый лук)

3. Натираем на крупной терке в разные миски очищенные морковь и свеклу.

4. Репчатый лук мелко нарезаем.

5. Картофель нарезаем небольшими кубиками в миску с холодной водой.

6. Жарим на сковородке с растительным маслом морковь и лук до готовности.

7. Добавляем в сковородку натертую свеклу и пару поварешек куриного бульона из нашей кастрюли.

Тушим овощи под закрытой крышкой минут 15.

8. С готового куриного окорочка счищаем куриное мясо и нарезаем его.

Отправляем куриное мясо и нарезанный картофель в кастрюлю с кипящим бульоном.

Солим суп по своему вкусу.

9. Когда бульон снова закипит добавляем в него наши обжаренные в сковороде овощи и варим свекольник до готовности картофеля.

10. В готовый свекольный суп добавляем нарезанный чеснок и промытый лавровый лист.

Выключаем плиту и даем супу настояться.