Окрошка с овощами и колбасой на домашнем квасе

Ингредиенты: Картофель 300 гр. огурец 300 гр. редька маргеланская 300 гр. куриные яйца 4 шт. колбаса 300 гр. зеленый лук петрушка укроп для заправки окрошки: готовая горчица сметана соль домашний квас.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление окрошки и нарезаем небольшим кубиком триста граммов очищенной картошки, которую предварительно отвариваем в мундирах без добавления соли и выкладываем в объемную миску. Небольшим произвольным кубиком нарезаем один довольно крупный огурец и выкладываем в миску с картошкой. Нарезаем небольшим кубиком вареную колбасу из общих трехсот граммов и выкладываем в миску с нарезанными овощами, после чего нарезаем небольшим кубиком сырокопченую колбасу и выкладываем в общую миску. Очень мелко нарезаем и шинкуем большое количество зеленого лука, свежей петрушки и укропа, после чего выкладываем ароматную зелень в общую миску. Натираем в тарелку на крупной терке четыре предварительно отваренных вкрутую куриных яйца, которые затем выкладываем в общую миску. Натираем в тарелку на мелкой терке триста граммов предварительно очищенной маргеланской редьки, которую затем выкладываем в общую миску, после чего хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и основа для домашней окрошки готова. Выкладываем необходимое количество приготовленной основы для окрошки в порционную тарелку, затем добавляем в нее по вкусу готовую горчицу, соль и сметану, после чего выливаем в тарелку необходимое количество холодного домашнего кваса и подаем к столу. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшее летнее блюдо с овощами и колбасой на квасе дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!