Fleischkuchen | Mясной пирог

Teig / Тесто: Mehl 550 g Мука 550 гр Salz 1 TL Соль 1 ч. л. Zucker 1 TL Сахар 1 ч. л. Butter 170 g Масло 170 г Kefir 200 g Кефир 200 г Backpulver 1 TL Разрыхлитель 1ч.л. Füllung / Начинка : Hackfleisch 400 g Фарш 400 г Kartoffeln 2 Stück Картофель 2 шт. 1 Zwiebel Лук 1 шт. Ein wenig Peperoni Острый перец - немного Lauchzwiebeln nach Geschmack Зелёный лук по вкусу Salz, Pfeffer nach Geschmack Соль, перец по вкусу 1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Schmieren) 1 желток + 1 ст.л. молока (для смазки) Sonnenblumenöl 60 ml ( zum Braten ) Подсолнечное масло 60 мл ( для жарки ) Bei 170°C 60 Min. backen. Выпекать при 170°С 60 мин