Хрустящие огурчики по маминому рецепту, только так закатываю уже много лет🥒🌿🥒 Потрясающие хрустящие огурчики - готовлю каждое лето и ни разу не пожалела - как же вкусно кушать их зимой! Огурчики замачиваю на 2−3 часа, уходит вся горечь и они становятся более хрустящими. Затем их хорошо мою, попки не срезаю. Всю зелень я тоже замачиваю минут на 10, потом хорошо мою. Мою банки, прокаливаю в микроволновке и обязательно кипячу крышки. На дно банки укладываем лист хрена, зонтики укропа, два листа черной смородины и два листика вишни. Зелень по банкам уложили. Добавляем в каждую банку 2 зубчика чеснока, щепотку черного перца горошка и немного душистого горошка. Плотно укладываем огурчики в банки и заливаем крутым кипятком. Закрываем крышками и оставляем примерно на 10−15 минут. Затем сливаем с банок рассол. Он нам больше не нужен. В литровую банку всыпаем 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и вливаем 1 столовую ложку 9% уксуса. Заливаем крутым кипятком, плотно закатываем банки и хорошо укутываем на сутки. Вам понадобится: - Лист хрена – 1 шт - Зонтик укропа – 1 шт - Листья смородины – 2 шт - Листья вишни – 2 шт - Чеснок – 2 зубчика - Перец чёрный горошком и душистый горошек – по нескольку штук - Огурцы – столько, сколько поместится в банку Заливка на 1 литровую банку: - Соль – 1 ст.л. - Сахар – 2 ст.л. - Уксус 9% – 1 ст.л. - Кипяток – для заливки Эти огурчики получаются настолько вкусными, что их не удержаться от того, чтобы приготовить снова и снова. Попробуйте, вы точно не пожалеете!