Rețetele Domniței: Magiun din căpșuni

500g căpșuni 140g zahăr 50g zeamă de lămâie Mai întâi de toate prelucrăm termic borcanele în care o să fie pus magiunul (le punem în apă clocotindă și le fierbem ceva timp). După spălăm căpșunele sub apă curgătoare și le tăiem codița. Le punem într-o cratiță, adăugăm zahărul și zeama de lămâie, le amestecăm apoi le lăsăm să se odihnească pt. 4-7 ore și doar după le punem la foc. Prima parte de fierbere o facem la un foc mare apoi o coborâm la un foc lent. O coacem 30-40 min amestecând-o din când în când. Odată gata o lăsăm să se răcească puțin de tot apoi o transferăm în borcane, pe care le întoarcem cu capacul în jos și așa și îl lăsăm până nu se racesc.