Come fare le Olive all'Ascolana

Le olive all'ascolana sono un antipasto tipico della zona di Ascoli Piceno. Si tratta di gustose olive verdi denocciolate, farcite con un gustoso ripieno a base di carne macinata e successivamente impanate e fritte. Le olive ascolane sono oggi un prodotto DOP ma la loro ricetta non è certo recente: si pensi che tra i grandi appassionati di questa ricetta troviamo Giuseppe Garibaldi, Gioacchino Rossini e Giacomo Puccini. Non ci resta che imparare insieme come si fanno queste strepitose olive.... http://z4p.in/PzscDI