Торт-десерт «Павлова»

Ингредиенты Для безе: 4 яичных белка 150 гр. сахарной пудры 15 гр. кукурузного крахмала 1 ч.л. белого винного уксуса щепотка ванилина 200-250 гр. ягод 1 плод маракуйи Для крема: 150 мл. сливок 35% 2 ч.л. сахарной пудры Шаг 1 Нагреть духовку до 125°С. Белки взбить в крутую пену. Продолжая взбивать, постепенно, частями ввести сахарную пудру, затем уксус. Продолжать взбивать до пиков Шаг 2 После того, как белки взбиты, просеять крахмал, добавить ванилин или экстракт ванили. Всю массу аккуратно перемешать Шаг 3 Выложить на пергамент в виде корзинки или гнезда диаметром 20-22 см., по всей поверхности сделав углубление, оставив края приподнятыми Шаг 4 Отправить в духовку на 1 час. Затем открыть дверцу и, не вынимая из духовки, дать безе полностью остыть. Это займет около 1-1,5 часа Шаг 5 После того, как безе полностью остыло, взбить сливки с сахарной пудрой. Аккуратно разложить поверх безе, на сливки выложить ягоды и фрукты, «окропить» мякотью маракуйи, «освежить» листочками свежей мяты, слегка притрусить сахарной пудрой. Украшать лучше перед подачей на стол