Ингредиенты: 🛒 Яйцо - 1 шт + белок - 1 шт. Сахар - 50 гр. Молоко - 50 мл. Растительное масло - 25 мл. Мука - 55 гр. Какао - 15 гр. Разрыхлитель - 2 гр. Карамель: 🛒 Сахар - 60 гр. Сливочное масло - 25 гр. Щепотка соли. Сливки 33% жирности - 40 мл. Крем: 🛒 Творожный сыр - 200 гр. Сливки 33% жирности - 80 мл. Сахарная пудра - 30 гр. Арахис для начинки и украшения. ⠀ Приготовление: 🔪 Кексы: взбиваем яйцо и белок до образования пены, вводим сахар и взбиваем до пышной, густой пены. Добавляем молоко, растительное масло, просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Взбиваем на низких оборотах миксера до соединения всех ингредиентов. Заполняем формочки практически до верха и выпекаем в разогретой до 175С духовке ~ 25 минут. ⠀ Карамель: На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня. Пробиваем блендером и даем остыть. ⠀ Крем: Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером на средней скорости до загустения. ⠀ Собираем капкейки: Вырезаем серединку у кекса - наполняем карамелью, измельченным арахисом и снова карамелью - украшаем кремом - украшаем карамелью - посыпаем арахисом! Сохраняйте и готовьте, это очень вкусно! ☕ Процесс приготовления показан на видео! 📺 Приятного аппетита! 🍽️ Еще больше рецептов на каждый день! 📝 Подписывайтесь! 🔔 Оцените рецепт! 👍 #выпечка #обед #ужин