🎬 Чизкейк "Мохито" без выпечки 🍮

Ингредиенты: 🛒 Форма диаметром 15-16 см. Песочное печенье - 150 гр. Сливочное масло - 60 гр. Начинка: 🛒 Творожный сыр или творог - 400 гр. Сахар - 75 гр. Сливки (10-33%) - 100 мл. Авокадо - 1 шт. Желатин - 10 гр. Холодная вода - 40 мл. Мята - 5-10 гр. Лайм - 1 шт. Приготовление: 🔪 Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Застилаем разъемную форму для выпечки фольгой. Выкладываем массу в форму и равномерно распределяем по дну. Убираем основу в холодильник, пока будем готовить начинку. Начинка: 🔪 Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. Мяту измельчаем в блендере, а цедру лайма натираем на тёрке. К творожному сыру или творогу добавляем сахар, сливки, мякоть авокадо, мяту, цедру и сок лайма, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы (по желанию, можно добавить зеленый краситель). Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, хорошо разравниваем и убираем в холодильник на 4-8 часов (хотя застывает за 2-3 часа). Украшаем по вкусу и наслаждаемся. Сохраняйте и готовьте, это очень вкусно! ☕ Процесс приготовления показан на видео! 📺 Приятного аппетита! 🍽️ Еще больше рецептов на каждый день! 📝 Подписывайтесь! 🔔 Оцените рецепт! 👍 #десерт #обед #ужин