Пельмени (Пермское телевидение, 1969)

А вы пробовали хлебные ушки? Конечно, пробовали, – ведь это не что иное, как любимые россиянами пельмени. Название блюда определила их оригинальная форма. Словарь Владимира Даля объясняет, что слово «пельмень» происходит от пермяцких и вогульских слов «пель» – ухо и «нянь» – хлеб. О традициях коми рассказывает жительница Коми-пермяцкого национального округа Ираида Георгиевна Климова.