Перемешивание мясного фарша на мешалке ДВАК М 400

Фаршемешалка ДВАК М-400 предназначена для перемешивания 200 литров сырья до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления изделий.Мешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих творожную массу. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном. Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали. Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется. Безопасность работы мешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи. В базовую комплектацию не входит подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01!По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на мешалки могут устанавливаться: — Шнеки другой конфигурации или усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) фаршей повышенного объёма. — Подъемник — загружатель ДВАК ПЗ-01 вертикальный. — Частотные регуляторы: один на два шнека или два на каждый шнек в отдельности. — Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки. — Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс. — Сплошная крышка для предотвращения попадания посторонних предметов в дежу. — Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей. — В дополнение к усиленным шнекам могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости. — Для перемешивания фаршей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, предлагаем Вам рассмотреть мешалку со специальной дежой: с паровым или водяным подогревом. — Для перемешивания холодных масс, требовательных к поддержанию низкой температуры — мешалка с охлаждающей рубашкой, в комплексе с чиллером ледяной воды. — Для повышения плотности фарша и снижения процесса окисления — вакуумная фаршемешалка. — Для перемешивания творога рекомендуем мешалку с увеличенным объемом дежи до 440 литров (с завышенными бортами), что позволяет избежать поднятия защитной решетки при увеличении объема творожной массы в процессе смешивания. #перемешиваниекиселя #перемешиваниенапитков #перемешиваниевитаминныхсмесей #перемешиваниесахара #перемешиваниемясногофарша #фаршемешалкаДВАК #фаршемешалкаворонеж #фаршемешалкаотечественная #фаршемешалкароссия #промышленнаяфаршемешалка