Зимние грибы

Зимние грибы: фламмулины (зимние опята), зимние вешенки и дрожалка оранжевая. Есть ещё гигрофоры, но я до них не дошла. В оттепель доберусь. На Ютубе море видео, как их распознать. Я люблю жарить и мариновать. Рецепты для этого каждый раз разные пробую из интернета, нет какого-то любимого. Беру рецепт для осенних опят. По консистенции вешенки плотнее чем опята. Но я всё равно их мариную вместе – вкусно и ароматами они обмениваются хорошо.