Салат на зиму "Украинский"

1,5 кг. помидор 300 гр. перца 300 гр. лука 400 гр. моркови головка чеснока 1 ч. л. кориандра 1 ст. л. соли 3 ст. л. сахара 30-40 гр. уксуса 100 гр. масла стерилизуем 15 минут По желанию ещё можно добавить капусту.