Ягодный заливной пирог с песочным тестом.

Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное - 100 гр. Сахар - 80 гр. Соль - 1/2 ч.л. Яйцо куриное - 1шт. Разрыхлитель - 10 гр. Ванилин по вкусу или 1 ч.л. Мука пшеничная - 250 гр. Для заливки: Сметана 15-20% - 300 гр. Сахар - 80 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Мука - 1 ст.л. Для начинки: Ягоды любые(клюква,вишня,смородина) - 200-250 гр. Сахар - 50-80 гр. Крахмал кукурузный - 20 гр. Технология приготовления: Все продукты смешать,замесить песочное тесто. Убрать тесто в холодильник на 10 минут. Пока займёмся начинкой:ягоды,сахар,крахмал перемешать хорошенько. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Для заливки тоже всё просто перемешать всё и готово. Тесто достать из холодильника и распределить руками по форме,где будем выпекать пирог, делая бортики. Высыпать на тесто ягодную начинку, далее залить сметанной заливкой.Выпекать при t 180⁰С, 35 минут. Даём остыть, наслаждаемся.)Приятного аппетита!