Берем: 🐟 Рыбы (у меня камбала) — 1 кг 🍅Помидоры — 10 шт. 🧅Лук— 1 шт. 🧄 Чесноку — 2 зубчика 🥬 Шпинату- 150г 🥬 Зеленый лук,укроп, петрушка — по 100 г 🥄Оливковое масло для жарения — 50 г 🧂Соль, перец — по вкусу 💧Воды столько, чтобы покрыла рыбу Готовим: 🔪 Очистить рыбу от чешуи и внутренностей 🔪Порубить лук и чеснок, спассеровать их на оливковом масле, в глубоком сотейнике до золотистого цвета 🔪Добавить нарезанные мелкими кусочками свежие помидоры без зернышек, мелко рубленный шпинат, зеленый лук, спассеровать все это до мягкости 🔪Затем прибавить мелкорубленный укроп и петрушку, соль, перц, залить все это холодной водой в таком количестве, чтобы она могла покрыть рыбу, дать раз вскипеть под крышкой 🔪Выложить рыбу, закрыть сотейник крышкой и варить до мягкости 🔪 Когда рыба сварится и сок загустеет, то выложить на глубокое блюдо с ломтиками лимона 🔪P.S. Это блюдо очень вкусно в холодном виде. Точно так же можно приготовить осетрину, лососину, судака, корюшку и другую некостлявую рыбу. У крупной рыбы можно снять филей с костей.