ԼԱՀՄԱՋՈ (հայկական պիցցա)-Lamajo-Ламаджо

Բաղադրատոմս Խմորը; Կաթ - 150մլ.(գոլ ) Ջուր-200մլ. Խոմորեցուցիչ - 1ճ.գտ. Շաքարավազ - 1թ.գտ. Ալյուր - 600~800գր. Աղ -1թ.գտ. Ձու -1հատ Կարագ- 30գր. Բուսական յուղ - 3-4 ճ.գտ. Պատրաստի խմորը լավ հունցել թողնել հանգստանա 1,5 - 2ժամ Միջուկը; Տավարի փափկամիս - 800գր. Խոզի յուղոտ փափկամիս - 300 գր. Սոխ - 400 գր. Սխտոր - 2-3 պճեղ Լոլիկ - 300-400գր.(կարելի է սառեցրած) Տոմատի մածուկ - 1լավ ճ.գտ. Պղպեղի մածուկ - 3լավ ճ.գտ. Խառը կանաչի Համեմունքներ; Աղ,սեվ պղպեղ,կարմիր տաքդեղ ըստ ճաշակի Չորացրած ռեհան - 1ճ.գտ. Ծիտրոն (քյոնդար)- 1ճ.գտ. Տնական յուղ - 1լավ ճ.գտ. Այս ամենը լավ խառնել և ավելացնել 1բժ.ջուր Իմ մոտ ստացվեց ~26-28 հատ լահմաջո Բարի ախորժակ: Рецепт: тесто; Молоко - 150 мл (теплое) Вода -200 мл. Дрожжи - 1ст.л. Сахар - 1ч.л. Мука - 600 ~ 800 г. Соль -1ч.л. Яйца - 1 шт Масло сливочное 30 г. Растительное масло - 3-4 ст.л. Полученое тесто оставить одтыхать на 1,5 - 2 часа Начинка; Филе говядины - 800 г. Жирная свинина - 300 г. Лук репчатый - 400 гр. Чеснок - 2-3 дольки Помидоры - 300-400gr (могут быть заморожены) Томатная паста - 1 ст.л. Перечная паста - 3 ст.л. зелень по вкусу специи; Соль, черный перец, красный перец по вкусу Сушеный базилик - 1ст.л. Розмарин (kyondar) - 1ст.л. Топлённое масло - 1 ст.л. Все тщательно перемешать и добавить 1 ст воды У меня вышло ~ 26-28 шт ламаджо Приятного аппетита.